| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 260 г |
| Ржаная мука, обойная | 50 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 100 г |
| Солод жирный "100 пудов" | 15 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.9 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.6% | 1188 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 9.2% | 592 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 12.8% | 426 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4059 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 6% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 38.91 мг | 500 мг | 7.8% | 4.3% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 5.1% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.7% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.622 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.8% | 1940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.581 мг | 15 мг | 10.5% | 5.7% | 949 г |
| Витамин Н, биотин | 1.887 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.1% | 2650 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2705 мг | 20 мг | 16.4% | 9% | 612 г |
| Ниацин | 2.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.32 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.4% | 1620 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3922 г |
| Кремний, Si | 0.544 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5515 г |
| Магний, Mg | 41.43 мг | 400 мг | 10.4% | 5.7% | 965 г |
| Натрий, Na | 387.35 мг | 1300 мг | 29.8% | 16.3% | 336 г |
| Сера, S | 53.41 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.9% | 1872 г |
| Фосфор, P | 150.7 мг | 800 мг | 18.8% | 10.3% | 531 г |
| Хлор, Cl | 604.08 мг | 2300 мг | 26.3% | 14.4% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.164 мг | 18 мг | 12% | 6.6% | 832 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 1.842 мкг | 10 мкг | 18.4% | 10.1% | 543 г |
| Марганец, Mn | 1.1702 мг | 2 мг | 58.5% | 32% | 171 г |
| Медь, Cu | 188.95 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 10.3% | 529 г |
| Молибден, Mo | 12.415 мкг | 70 мкг | 17.7% | 9.7% | 564 г |
| Никель, Ni | 8.401 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.179 мкг | 55 мкг | 7.6% | 4.2% | 1316 г |
| Фтор, F | 56.13 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7126 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.9777 мг | 12 мг | 8.1% | 4.4% | 1227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельный с солодом составляет 182,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».