| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 45 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Перловая крупа | 1 Стакан 200 мл |
| Шампиньоны | 350 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 100 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5% | 1206 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.2% | 727 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 4.4% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.3% | 645 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3519 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 4.9% | 1218 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 2.1% | 2890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 7.7% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 19.43 мг | 500 мг | 3.9% | 2.3% | 2573 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 12.6% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.994 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.3% | 1819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.3% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.61 мг | 90 мг | 8.5% | 5.1% | 1183 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 5780 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 6.964 мкг | 50 мкг | 13.9% | 8.3% | 718 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.9 мкг | 120 мкг | 34.1% | 20.4% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3068 мг | 20 мг | 16.5% | 9.9% | 605 г |
| Ниацин | 2.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.2 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.3% | 816 г |
| Кальций, Ca | 91.71 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.5% | 1090 г |
| Кремний, Si | 2.117 мг | 30 мг | 7.1% | 4.2% | 1417 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1896 г |
| Натрий, Na | 78.23 мг | 1300 мг | 6% | 3.6% | 1662 г |
| Сера, S | 56.11 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.3% | 1782 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 12.7% | 470 г |
| Хлор, Cl | 16.96 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2582 г |
| Йод, I | 8.11 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.2% | 1850 г |
| Кобальт, Co | 7.389 мкг | 10 мкг | 73.9% | 44.2% | 135 г |
| Литий, Li | 0.859 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 6.8% | 881 г |
| Медь, Cu | 288.43 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 17.2% | 347 г |
| Молибден, Mo | 4.153 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.5% | 1686 г |
| Никель, Ni | 4.816 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.69 мкг | 55 мкг | 37.6% | 22.5% | 266 г |
| Стронций, Sr | 7.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14604 г |
| Хром, Cr | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 10.3% | 581 г |
| Цинк, Zn | 0.5965 мг | 12 мг | 5% | 3% | 2012 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.135 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.117 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.203 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.177 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.948 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.138 г | min 16.8 г | 12.7% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.677 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловое ризотто с грибами составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».