| Брокколи | 150 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 10 г |
| Имбиря корень сырой | 1 5 slices (1" dia) |
| Кешью | 50 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.9 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.4% | 1407 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 13.1% | 479 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.1% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| альфа Каротин | 10.331 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 3.1% | 1992 г |
| бета Криптоксантин | 0.413 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 579.752 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 5.5% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.3% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 23.51 мг | 500 мг | 4.7% | 2.9% | 2127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 6.5% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 6.1% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.609 мкг | 400 мкг | 17.7% | 11.1% | 567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.77 мг | 90 мг | 64.2% | 40.2% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.828 мг | 15 мг | 12.2% | 7.6% | 821 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.011 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2486 г |
| Витамин К, филлохинон | 101.6 мкг | 120 мкг | 84.7% | 53% | 118 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6111 мг | 20 мг | 8.1% | 5.1% | 1241 г |
| Ниацин | 0.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.43 мг | 2500 мг | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Кальций, Ca | 40.37 мг | 1000 мг | 4% | 2.5% | 2477 г |
| Кремний, Si | 40.566 мг | 30 мг | 135.2% | 84.6% | 74 г |
| Магний, Mg | 57.58 мг | 400 мг | 14.4% | 9% | 695 г |
| Натрий, Na | 322.2 мг | 1300 мг | 24.8% | 15.5% | 403 г |
| Сера, S | 49.94 мг | 1000 мг | 5% | 3.1% | 2002 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 6.7% | 932 г |
| Хлор, Cl | 2.07 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 4.3% | 1453 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.3% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 1.253 мкг | 10 мкг | 12.5% | 7.8% | 798 г |
| Литий, Li | 0.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3716 мг | 2 мг | 18.6% | 11.6% | 538 г |
| Медь, Cu | 347.92 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 21.8% | 287 г |
| Молибден, Mo | 4.791 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.3% | 1461 г |
| Никель, Ni | 4.725 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.498 мкг | 55 мкг | 6.4% | 4% | 1572 г |
| Стронций, Sr | 30.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 128617 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.3% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 1.1126 мг | 12 мг | 9.3% | 5.8% | 1079 г |
| Цирконий, Zr | 4.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.455 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | min 16.8 г | 18.8% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью составляет 159,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».