Рецепт Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью

Брокколи	150 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	100 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок	10 г
Имбиря корень сырой	1 5 slices (1" dia)
Кешью	50 г
Соевый соус	20 г
Уксус столовый 9%	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.9 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.4%	1407 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	13.1%	479 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.1%	2959 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	7.8%	800 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	1.9%	3210 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.3 мкг	900 мкг	2.4%	1.5%	4225 г
альфа Каротин	10.331 мкг	~
бета Каротин	0.251 мг	5 мг	5%	3.1%	1992 г
бета Криптоксантин	0.413 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	579.752 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	5.5%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.3%	1440 г
Витамин В4, холин	23.51 мг	500 мг	4.7%	2.9%	2127 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	6.5%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	6.1%	1036 г
Витамин В9, фолаты	70.609 мкг	400 мкг	17.7%	11.1%	567 г
Витамин C, аскорбиновая	57.77 мг	90 мг	64.2%	40.2%	156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.828 мг	15 мг	12.2%	7.6%	821 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.07 мг	~
Витамин Н, биотин	2.011 мкг	50 мкг	4%	2.5%	2486 г
Витамин К, филлохинон	101.6 мкг	120 мкг	84.7%	53%	118 г
Витамин РР, НЭ	1.6111 мг	20 мг	8.1%	5.1%	1241 г
Ниацин	0.322 мг	~
Бетаин	1.683 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	352.43 мг	2500 мг	14.1%	8.8%	709 г
Кальций, Ca	40.37 мг	1000 мг	4%	2.5%	2477 г
Кремний, Si	40.566 мг	30 мг	135.2%	84.6%	74 г
Магний, Mg	57.58 мг	400 мг	14.4%	9%	695 г
Натрий, Na	322.2 мг	1300 мг	24.8%	15.5%	403 г
Сера, S	49.94 мг	1000 мг	5%	3.1%	2002 г
Фосфор, P	85.8 мг	800 мг	10.7%	6.7%	932 г
Хлор, Cl	2.07 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	111111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.8 мкг	~
Бор, B	79.8 мкг	~
Ванадий, V	4.24 мкг	~
Железо, Fe	1.239 мг	18 мг	6.9%	4.3%	1453 г
Йод, I	7.98 мкг	150 мкг	5.3%	3.3%	1880 г
Кобальт, Co	1.253 мкг	10 мкг	12.5%	7.8%	798 г
Литий, Li	0.661 мкг	~
Марганец, Mn	0.3716 мг	2 мг	18.6%	11.6%	538 г
Медь, Cu	347.92 мкг	1000 мкг	34.8%	21.8%	287 г
Молибден, Mo	4.791 мкг	70 мкг	6.8%	4.3%	1461 г
Никель, Ni	4.725 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	3.498 мкг	55 мкг	6.4%	4%	1572 г
Стронций, Sr	30.99 мкг	~
Титан, Ti	1.24 мкг	~
Фтор, F	3.11 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	128617 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	2.3%	2732 г
Цинк, Zn	1.1126 мг	12 мг	9.3%	5.8%	1079 г
Цирконий, Zr	4.82 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.782 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.031 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.18 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	22.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.455 мг	~
бета Ситостерол	4.683 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.666 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.164 г	min 16.8 г	18.8%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.741 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.616 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью составляет 159,9 кКал.

Порция = 182 гр (291 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	70.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТИР-ФРАЙ ИЗ БРОККОЛИ, БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И КЕШЬЮ

Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,7 %, витамином C - 64,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 84,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 135,2 %, магнием - 14,4 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 18,6 %, медью - 34,8 %

Чем полезен Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стир-фрай из брокколи, брюссельской капустой и кешью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе