| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 576 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 231 г |
| Чеснок (Жарка) | 3 г |
| Кабачок (Тушение) | 338 г |
| Баклажан (Тушение) | 110 г |
| Базилик, свежий | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.4 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1784 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 14.2% | 745 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.4% | 1273 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.4% | 1667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1743 мкг | 900 мкг | 193.7% | 205.2% | 52 г |
| Ретинол | 1.5 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.6% | 6494 г |
| бета Криптоксантин | 6.185 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 11.3% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.058 мг | 1.8 мг | 58.8% | 62.3% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 12.94 мг | 500 мг | 2.6% | 2.8% | 3864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.841 мг | 5 мг | 56.8% | 60.2% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 16.3% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.966 мкг | 400 мкг | 24.2% | 25.6% | 413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.82 мкг | 3 мкг | 494% | 523.3% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.92 мг | 90 мг | 7.7% | 8.2% | 1301 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 2.5% | 4178 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 40.162 мкг | 50 мкг | 80.3% | 85.1% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9041 мг | 20 мг | 44.5% | 47.1% | 225 г |
| Ниацин | 6.543 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.97 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.4% | 929 г |
| Кальций, Ca | 29.39 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.1% | 3403 г |
| Кремний, Si | 11.435 мг | 30 мг | 38.1% | 40.4% | 262 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2223 г |
| Натрий, Na | 185.18 мг | 1300 мг | 14.2% | 15% | 702 г |
| Сера, S | 110.71 мг | 1000 мг | 11.1% | 11.8% | 903 г |
| Фосфор, P | 197.2 мг | 800 мг | 24.7% | 26.2% | 406 г |
| Хлор, Cl | 272.33 мг | 2300 мг | 11.8% | 12.5% | 845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.198 мг | 18 мг | 56.7% | 60.1% | 177 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 7.181 мкг | 10 мкг | 71.8% | 76.1% | 139 г |
| Литий, Li | 6.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2218 мг | 2 мг | 11.1% | 11.8% | 902 г |
| Медь, Cu | 1543.09 мкг | 1000 мкг | 154.3% | 163.5% | 65 г |
| Молибден, Mo | 42.584 мкг | 70 мкг | 60.8% | 64.4% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.678 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.678 мкг | 55 мкг | 37.6% | 39.8% | 266 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51414 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 2.2909 мг | 12 мг | 19.1% | 20.2% | 524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.607 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лизин | 0.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень13.08 составляет 94,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».