| Печень говяжья | 120 г |
| Яйцо куриное | 51 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 15 г |
| Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] | 20 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 14.3% | 386 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.3% | 875 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.5% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3714 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3602.5 мкг | 900 мкг | 400.3% | 220.9% | 25 г |
| Ретинол | 3.568 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.765 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 4.4% | 1269 г |
| бета Криптоксантин | 9.176 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5.8% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.079 мг | 1.8 мг | 115.5% | 63.7% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 310.95 мг | 500 мг | 62.2% | 34.3% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.465 мг | 5 мг | 109.3% | 60.3% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.814 мг | 2 мг | 40.7% | 22.5% | 246 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.453 мкг | 400 мкг | 52.4% | 28.9% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.015 мкг | 3 мкг | 1400.5% | 772.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.507 мкг | 10 мкг | 15.1% | 8.3% | 664 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.847 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 1.7% | 3212 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.7% | 825 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 7.4% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4091 мг | 20 мг | 52% | 28.7% | 192 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.97 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.1% | 903 г |
| Кальций, Ca | 24.62 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4062 г |
| Магний, Mg | 17.72 мг | 400 мг | 4.4% | 2.4% | 2257 г |
| Натрий, Na | 412.11 мг | 1300 мг | 31.7% | 17.5% | 315 г |
| Сера, S | 197.37 мг | 1000 мг | 19.7% | 10.9% | 507 г |
| Фосфор, P | 333 мг | 800 мг | 41.6% | 23% | 240 г |
| Хлор, Cl | 46.8 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 4915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.254 мг | 18 мг | 23.6% | 13% | 423 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 16.6% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.2408 мг | 2 мг | 12% | 6.6% | 831 г |
| Медь, Cu | 6913.52 мкг | 1000 мкг | 691.4% | 381.6% | 14 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.4% | 3889 г |
| Селен, Se | 37.28 мкг | 55 мкг | 67.8% | 37.4% | 148 г |
| Фтор, F | 16.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24242 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 3.1742 мг | 12 мг | 26.5% | 14.6% | 378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.113 г | ~ | |||
| Валин | 1.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.672 г | ~ | |||
| Лизин | 1.404 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.796 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.729 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.798 г | ~ | |||
| Серин | 0.918 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 365.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.875 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.833 г | min 16.8 г | 10.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.529 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.12 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».