| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 4000 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 2400 г |
| Яйцо куриное | 2344 г |
| Чеснок | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1800 г |
| Говядина 1 кат. | 7000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 10500 г |
| Лук репчатый | 2000 г |
| Соль, перец (пф)(кг) Ля | 290 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.2 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.9% | 655 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 13.5% | 335 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.2% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.8 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3782 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 9% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.9% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 72.21 мг | 500 мг | 14.4% | 6.5% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 5.1% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 7.1% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.513 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.112 мкг | 3 мкг | 37.1% | 16.8% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 1.4% | 3289 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.647 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.2% | 1076 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3098 мг | 20 мг | 16.5% | 7.5% | 604 г |
| Ниацин | 1.939 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.97 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.8% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2782 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3601 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2043 г |
| Натрий, Na | 427.99 мг | 1300 мг | 32.9% | 14.9% | 304 г |
| Сера, S | 167.05 мг | 1000 мг | 16.7% | 7.5% | 599 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 7.9% | 571 г |
| Хлор, Cl | 668.49 мг | 2300 мг | 29.1% | 13.2% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.669 мг | 18 мг | 9.3% | 4.2% | 1078 г |
| Йод, I | 7.56 мкг | 150 мкг | 5% | 2.3% | 1984 г |
| Кобальт, Co | 6.428 мкг | 10 мкг | 64.3% | 29.1% | 156 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 3.1% | 1465 г |
| Медь, Cu | 112.38 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 5.1% | 890 г |
| Молибден, Mo | 10.762 мкг | 70 мкг | 15.4% | 7% | 650 г |
| Никель, Ni | 6.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.36 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.8% | 1637 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.26 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7654 г |
| Хром, Cr | 8.03 мкг | 50 мкг | 16.1% | 7.3% | 623 г |
| Цинк, Zn | 1.8407 мг | 12 мг | 15.3% | 6.9% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.93 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.303 г | min 16.8 г | 13.7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.823 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на котлету Домашнюю (пф)(кг) Ля составляет 221,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».