| Баклажан (Запекание) | 665 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 12.3% | 903 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 24.3% | 455 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.7% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 10.46 мг | 500 мг | 2.1% | 2.3% | 4780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 8% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 10.7% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.459 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.3% | 2587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 4.3% | 2586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.801 мг | 15 мг | 18.7% | 20.7% | 536 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 5.2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1141 мг | 20 мг | 5.6% | 6.2% | 1795 г |
| Ниацин | 0.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.27 мг | 2500 мг | 14.1% | 15.6% | 710 г |
| Кальций, Ca | 29.18 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3427 г |
| Кремний, Si | 43.416 мг | 30 мг | 144.7% | 159.9% | 69 г |
| Магний, Mg | 13.86 мг | 400 мг | 3.5% | 3.9% | 2886 г |
| Натрий, Na | 414.64 мг | 1300 мг | 31.9% | 35.2% | 314 г |
| Сера, S | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3860 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 7% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 697.85 мг | 2300 мг | 30.3% | 33.5% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1220.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 3.9% | 2862 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 1.654 мкг | 10 мкг | 16.5% | 18.2% | 605 г |
| Литий, Li | 101.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 17.6% | 631 г |
| Медь, Cu | 214.87 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 23.8% | 465 г |
| Молибден, Mo | 16.123 мкг | 70 мкг | 23% | 25.4% | 434 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.461 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 11931 г |
| Фтор, F | 20.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19066 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.4617 мг | 12 мг | 3.8% | 4.2% | 2599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 87% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.433 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.427 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 38.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.601 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые. составляет 90,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».