| Кукурузное масло | 22 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 208 г |
| Морковь (Жарка) | 128 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 822 г |
| Перец сладкий зеленый | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 18.1% | 531 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.3% | 1514 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.1 мкг | 900 мкг | 28% | 26.9% | 357 г |
| бета Каротин | 1.513 мг | 5 мг | 30.3% | 29.1% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 50.49 мг | 500 мг | 10.1% | 9.7% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 9.2% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 13.6% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.913 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.002 мкг | 3 мкг | 66.7% | 64.1% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.52 мг | 90 мг | 19.5% | 18.7% | 514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.026 мг | 15 мг | 6.8% | 6.5% | 1462 г |
| Витамин Н, биотин | 2.844 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.5% | 1758 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0445 мг | 20 мг | 15.2% | 14.6% | 657 г |
| Ниацин | 0.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.08 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.3% | 722 г |
| Кальций, Ca | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4719 г |
| Кремний, Si | 4.427 мг | 30 мг | 14.8% | 14.2% | 678 г |
| Магний, Mg | 29.32 мг | 400 мг | 7.3% | 7% | 1364 г |
| Натрий, Na | 45.78 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.4% | 2840 г |
| Сера, S | 169.71 мг | 1000 мг | 17% | 16.3% | 589 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 19.3% | 497 г |
| Хлор, Cl | 63.1 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.6% | 3645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.723 мг | 18 мг | 9.6% | 9.2% | 1045 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.2% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 7.287 мкг | 10 мкг | 72.9% | 70% | 137 г |
| Литий, Li | 7.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1129 мг | 2 мг | 5.6% | 5.4% | 1771 г |
| Медь, Cu | 181.79 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 17.5% | 550 г |
| Молибден, Mo | 12.642 мкг | 70 мкг | 18.1% | 17.4% | 554 г |
| Никель, Ni | 9.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 32544 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140.38 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.4% | 2849 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 14.5% | 661 г |
| Цинк, Zn | 2.4744 мг | 12 мг | 20.6% | 19.8% | 485 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.107 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.6% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.272 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».