| Капуста белокочанная | 150 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Чеснок | 30 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 13.5% | 1101 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.5% | 1556 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3% | 5000 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 9% | 1651 г |
| бета Каротин | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 9.8% | 1524 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 8% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 4.42 мг | 500 мг | 0.9% | 1.3% | 11312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4.3% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.74 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 10695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.67 мг | 90 мг | 5.2% | 7.7% | 1927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8197 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 12.6% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4976 мг | 20 мг | 12.5% | 18.5% | 801 г |
| Ниацин | 0.837 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.06 мг | 2500 мг | 8.2% | 12.1% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 20.65 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4843 г |
| Кремний, Si | 2.774 мг | 30 мг | 9.2% | 13.6% | 1081 г |
| Магний, Mg | 14.89 мг | 400 мг | 3.7% | 5.5% | 2686 г |
| Натрий, Na | 514.92 мг | 1300 мг | 39.6% | 58.6% | 252 г |
| Сера, S | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5252 г |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 12.3% | 1212 г |
| Хлор, Cl | 256.08 мг | 2300 мг | 11.1% | 16.4% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 5.8% | 2553 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 11.8% | 1256 г |
| Литий, Li | 1.449 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 4.7% | 3155 г |
| Медь, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 7.2% | 2041 г |
| Молибден, Mo | 1.67 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.6% | 4192 г |
| Никель, Ni | 1.464 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.913 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.5% | 6024 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.7% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.2032 мг | 12 мг | 1.7% | 2.5% | 5906 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с говядиной составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».