| Свекла (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Груша (Мытьё, нарезка) | 0 г |
| Сок лимонный | 0 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сыр моцарелла, обезжиренный | 100 г |
| Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
Низкокалорийное и полезное украшение нашего новогоднего стола - необычно и вкусно:хорошо: Итак, салат из хрустящей сырой свеклы с фетой и грушами по Джейми Оливеру: 1.Свеклу и грушу очистить, нарезать тонкой соломкой 2.Смешать отдельно заправку: лимонный сок, масло, соль, перец 3.Свеклу и грушу смешать, заправить и тщательно перемешать 4.Украсить кусочками феты, листиками мяты и посыпать семечками. Спасибо за рецепт Джейми Оливеру и edalite.ru Ингредиенты где-то на 6 порций по 125г Калорийность 110 ккал на 100г (семечки убирать не советую, потому что они в салате очень к месту - брала сырые, чуть прогрела на сковороде без масла)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.3% | 835 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.1% | 622 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.6% | 909 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 6.1% | 1125 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 4.6% | 1515 г |
| бета Криптоксантин | 0.872 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 7.86 мг | 500 мг | 1.6% | 1.1% | 6361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.308 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.6% | 2613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.218 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.31 мг | 90 мг | 12.6% | 8.7% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.384 мг | 15 мг | 9.2% | 6.3% | 1084 г |
| гамма Токоферол | 0.342 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 90.1 мкг | 120 мкг | 75.1% | 51.8% | 133 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3687 мг | 20 мг | 1.8% | 1.2% | 5424 г |
| Ниацин | 0.152 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.27 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.2% | 950 г |
| Кальций, Ca | 277.74 мг | 1000 мг | 27.8% | 19.2% | 360 г |
| Кремний, Si | 47.512 мг | 30 мг | 158.4% | 109.3% | 63 г |
| Магний, Mg | 27.62 мг | 400 мг | 6.9% | 4.8% | 1448 г |
| Натрий, Na | 325.48 мг | 1300 мг | 25% | 17.3% | 399 г |
| Сера, S | 85.76 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.9% | 1166 г |
| Фосфор, P | 199.1 мг | 800 мг | 24.9% | 17.2% | 402 г |
| Хлор, Cl | 174.5 мг | 2300 мг | 7.6% | 5.2% | 1318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 4.3% | 1601 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 1.415 мкг | 10 мкг | 14.2% | 9.8% | 707 г |
| Литий, Li | 36.54 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4403 мг | 2 мг | 22% | 15.2% | 454 г |
| Медь, Cu | 105.16 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.2% | 951 г |
| Молибден, Mo | 6.45 мкг | 70 мкг | 9.2% | 6.3% | 1085 г |
| Никель, Ni | 8.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 270.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.906 мкг | 55 мкг | 8.9% | 6.1% | 1121 г |
| Стронций, Sr | 6.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17521 г |
| Хром, Cr | 12.13 мкг | 50 мкг | 24.3% | 16.8% | 412 г |
| Цинк, Zn | 1.2992 мг | 12 мг | 10.8% | 7.5% | 924 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.558 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.117 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.808 г | min 16.8 г | 34.6% | 23.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.632 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.227 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырой свеклы с моцареллой составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».