Рецепт Салат из сырой свеклы с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сырой свеклы с моцареллой

Свекла (Мытьё, нарезка) 250 г
Груша (Мытьё, нарезка) 0 г
Сок лимонный 0 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 100 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Низкокалорийное и полезное украшение нашего новогоднего стола - необычно и вкусно:хорошо: Итак, салат из хрустящей сырой свеклы с фетой и грушами по Джейми Оливеру: 1.Свеклу и грушу очистить, нарезать тонкой соломкой 2.Смешать отдельно заправку: лимонный сок, масло, соль, перец 3.Свеклу и грушу смешать, заправить и тщательно перемешать 4.Украсить кусочками феты, листиками мяты и посыпать семечками. Спасибо за рецепт Джейми Оливеру и edalite.ru Ингредиенты где-то на 6 порций по 125г Калорийность 110 ккал на 100г (семечки убирать не советую, потому что они в салате очень к месту - брала сырые, чуть прогрела на сковороде без масла)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырой свеклы с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.3% 835 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.1% 622 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 6.1% 1125 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
бета Криптоксантин 0.872 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 15.308 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2613 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 5% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 8.7% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.384 мг 15 мг 9.2% 6.3% 1084 г
гамма Токоферол 0.342 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 90.1 мкг 120 мкг 75.1% 51.8% 133 г
Витамин РР, НЭ 0.3687 мг 20 мг 1.8% 1.2% 5424 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.27 мг 2500 мг 10.5% 7.2% 950 г
Кальций, Ca 277.74 мг 1000 мг 27.8% 19.2% 360 г
Кремний, Si 47.512 мг 30 мг 158.4% 109.3% 63 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1448 г
Натрий, Na 325.48 мг 1300 мг 25% 17.3% 399 г
Сера, S 85.76 мг 1000 мг 8.6% 5.9% 1166 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 17.2% 402 г
Хлор, Cl 174.5 мг 2300 мг 7.6% 5.2% 1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 169.4 мкг ~
Ванадий, V 42.63 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1601 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3448 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 9.8% 707 г
Литий, Li 36.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.4403 мг 2 мг 22% 15.2% 454 г
Медь, Cu 105.16 мкг 1000 мкг 10.5% 7.2% 951 г
Молибден, Mo 6.45 мкг 70 мкг 9.2% 6.3% 1085 г
Никель, Ni 8.768 мкг ~
Рубидий, Rb 270.3 мкг ~
Селен, Se 4.906 мкг 55 мкг 8.9% 6.1% 1121 г
Стронций, Sr 6.03 мкг ~
Фтор, F 22.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17521 г
Хром, Cr 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 16.8% 412 г
Цинк, Zn 1.2992 мг 12 мг 10.8% 7.5% 924 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.218 мг ~
бета Ситостерол 7.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.808 г min 16.8 г 34.6% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из сырой свеклы с моцареллой составляет 144,9 кКал.

  • Порция = 211 гр (305.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРОЙ СВЕКЛЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат из сырой свеклы с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, витамином K - 75,1 %, кальцием - 27,8 %, кремнием - 158,4 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 22 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Салат из сырой свеклы с моцареллой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сырой свеклы с моцареллой, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сырой свеклы с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты