Мой здоровый рацион

Рецепт Медово-горчичный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медово-горчичный соус

Мед пчелиный 100 г
Горчица столовая 100 г
Лимонный сок, необработанный 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 88 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медово-горчичный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.8 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 1.1% 2303 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 13% 204 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 3.5% 766 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 6045 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.662 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1% 2647 г
Витамин В4, холин 1.01 мг 500 мг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 7.462 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5360 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 1.9% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.817 мг 15 мг 25.4% 6.8% 393 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 3.6% 745 г
Витамин РР, НЭ 0.3825 мг 20 мг 1.9% 0.5% 5229 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.31 мг 2500 мг 4.1% 1.1% 2468 г
Кальций, Ca 39.41 мг 1000 мг 3.9% 1% 2537 г
Магний, Mg 38.76 мг 400 мг 9.7% 2.6% 1032 г
Натрий, Na 376.39 мг 1300 мг 29% 7.7% 345 г
Сера, S 1.4 мг 1000 мг 0.1% 71429 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 2.4% 1127 г
Хлор, Cl 5.59 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41145 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.717 мг 18 мг 20.7% 5.5% 484 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25424 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 11364 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 1.4% 1881 г
Медь, Cu 27.74 мкг 1000 мкг 2.8% 0.7% 3605 г
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 117021 г
Фтор, F 29.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13555 г
Цинк, Zn 0.0506 мг 12 мг 0.4% 0.1% 23715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 17.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 25.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.32 г min 16.8 г 103.1% 27.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.425 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Медово-горчичный соус составляет 375,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».