| Руккола | 100 г |
| Огурец грунтовый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Брокколи, вареная, без соли | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Авокадо | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4910 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7% | 4222 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.8% | 5091 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 27.7% | 1053 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 11.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.2 мкг | 900 мкг | 14.7% | 42.9% | 681 г |
| альфа Каротин | 1.263 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.042 мг | 5 мг | 20.8% | 60.6% | 480 г |
| бета Криптоксантин | 1.474 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1091.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 11.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 12.8% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 13.71 мг | 500 мг | 2.7% | 7.9% | 3647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 25.7% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 31.8% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.605 мкг | 400 мкг | 12.4% | 36.2% | 806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 81.7 мг | 90 мг | 90.8% | 264.7% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 12.2% | 2408 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.5% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.9 мкг | 120 мкг | 44.9% | 130.9% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6548 мг | 20 мг | 3.3% | 9.6% | 3054 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.03 мг | 2500 мг | 9.9% | 28.9% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 60.89 мг | 1000 мг | 6.1% | 17.8% | 1642 г |
| Кремний, Si | 19.804 мг | 30 мг | 66% | 192.4% | 151 г |
| Магний, Mg | 22.97 мг | 400 мг | 5.7% | 16.6% | 1741 г |
| Натрий, Na | 15.95 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.5% | 8150 г |
| Сера, S | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 5% | 5896 г |
| Фосфор, P | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 15.7% | 1856 г |
| Хлор, Cl | 12.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.5% | 18593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 14% | 2100 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.5% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 1.289 мкг | 10 мкг | 12.9% | 37.6% | 776 г |
| Литий, Li | 22.974 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2283 мг | 2 мг | 11.4% | 33.2% | 876 г |
| Медь, Cu | 94.08 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 27.4% | 1063 г |
| Молибден, Mo | 2.247 мкг | 70 мкг | 3.2% | 9.3% | 3115 г |
| Никель, Ni | 1.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.789 мкг | 55 мкг | 1.4% | 4.1% | 6971 г |
| Фтор, F | 7.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 53908 г |
| Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 24.5% | 1188 г |
| Цинк, Zn | 0.4159 мг | 12 мг | 3.5% | 10.2% | 2885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 32.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.263 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | min 16.8 г | 3.2% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 34,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».