Мой здоровый рацион

Рецепт 2020.07.29. рагу овочеве з телятиною. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2020.07.29. рагу овочеве з телятиною

Баклажан (Тушение) 116 г
Кабачок (Тушение) 320 г
Лук репчатый (Тушение) 184 г
Говядина отварная, по 1-392 198 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 30 г
Укроп (Тушение) 14 г
Петрушка свежая (Тушение) 14 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукурузное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2020.07.29. рагу овочеве з телятиною".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.9% 1407 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.4% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 4.7% 2922 г
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 5.2% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 1.3% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.384 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9124 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 6.4% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 3.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16502 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 30.8% 453 г
Витамин РР, НЭ 1.9652 мг 20 мг 9.8% 13.6% 1018 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.8 мг 2500 мг 6.9% 9.6% 1447 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3613 г
Кремний, Si 11.911 мг 30 мг 39.7% 55.3% 252 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 4.9% 2896 г
Натрий, Na 383.78 мг 1300 мг 29.5% 41.1% 339 г
Сера, S 14.66 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6821 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 9.2% 1527 г
Хлор, Cl 290.15 мг 2300 мг 12.6% 17.5% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.2 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 2.49 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 4.7% 2922 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 20.3% 685 г
Литий, Li 7.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 7.7% 1826 г
Медь, Cu 46.42 мкг 1000 мкг 4.6% 6.4% 2154 г
Молибден, Mo 3.28 мкг 70 мкг 4.7% 6.5% 2134 г
Никель, Ni 1.034 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30556 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 44.42 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9005 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.8% 4902 г
Цинк, Zn 0.2634 мг 12 мг 2.2% 3.1% 4556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность 2020.07.29. рагу овочеве з телятиною составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».