| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 400 г |
| Кунжут | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лимон | 15 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 368.2 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 457 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2.6% | 1041 г |
| Жиры | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 14.3% | 190 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 1.7% | 1564 г |
| Углеводы (общие) | 17.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 7.5% | 364 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5438 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| альфа Каротин | 3.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 5.566 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.209 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 3.2% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 29.85 мг | 500 мг | 6% | 1.6% | 1675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 1.4% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 1.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.684 мкг | 400 мкг | 29.4% | 8% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 0.6% | 4712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.48 мг | 15 мг | 63.2% | 17.2% | 158 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 1.5% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.277 мг | 20 мг | 6.4% | 1.7% | 1566 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.34 мг | 2500 мг | 9.6% | 2.6% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 156.73 мг | 1000 мг | 15.7% | 4.3% | 638 г |
| Кремний, Si | 15.937 мг | 30 мг | 53.1% | 14.4% | 188 г |
| Магний, Mg | 75.7 мг | 400 мг | 18.9% | 5.1% | 528 г |
| Натрий, Na | 413.35 мг | 1300 мг | 31.8% | 8.6% | 315 г |
| Сера, S | 72.64 мг | 1000 мг | 7.3% | 2% | 1377 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 5.7% | 474 г |
| Хлор, Cl | 382.83 мг | 2300 мг | 16.6% | 4.5% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.343 мг | 18 мг | 18.6% | 5.1% | 538 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.351 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1% | 2849 г |
| Литий, Li | 6.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.791 мг | 2 мг | 39.6% | 10.8% | 253 г |
| Медь, Cu | 353.79 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 9.6% | 283 г |
| Молибден, Mo | 2.124 мкг | 70 мкг | 3% | 0.8% | 3296 г |
| Никель, Ni | 15.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.31 мкг | 55 мкг | 9.7% | 2.6% | 1036 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.56 мкг | 4000 мкг | 714286 г | ||
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.4% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.8289 мг | 12 мг | 15.2% | 4.1% | 656 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 14.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 59.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.134 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.732 г | min 16.8 г | 57.9% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.605 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 15.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 27.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 368,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».