| Шампиньоны | 500 г |
| Баклажан | 300 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5363 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 13.1% | 2452 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.7% | 4667 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 38.2% | 833 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 2.2% | 14754 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 15.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 51% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 18.24 мг | 500 мг | 3.6% | 11.5% | 2741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.352 мг | 5 мг | 27% | 86% | 370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 13.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.765 мкг | 400 мкг | 6.2% | 19.7% | 1615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 8.6% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.91 мг | 90 мг | 6.6% | 21% | 1523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.9% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 2.2% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 9.646 мкг | 50 мкг | 19.3% | 61.5% | 518 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 3.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6235 мг | 20 мг | 18.1% | 57.6% | 552 г |
| Ниацин | 3.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.06 мг | 2500 мг | 16.1% | 51.3% | 620 г |
| Кальций, Ca | 12.94 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.1% | 7728 г |
| Кремний, Si | 12 мг | 30 мг | 40% | 127.4% | 250 г |
| Магний, Mg | 12.59 мг | 400 мг | 3.1% | 9.9% | 3177 г |
| Натрий, Na | 8.59 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.2% | 15134 г |
| Сера, S | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 7% | 4632 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 33.1% | 960 г |
| Хлор, Cl | 35.76 мг | 2300 мг | 1.6% | 5.1% | 6432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 5.7% | 5556 г |
| Йод, I | 11.82 мкг | 150 мкг | 7.9% | 25.2% | 1269 г |
| Кобальт, Co | 9.194 мкг | 10 мкг | 91.9% | 292.7% | 109 г |
| Литий, Li | 24.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1578 мг | 2 мг | 7.9% | 25.2% | 1267 г |
| Медь, Cu | 343.06 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 109.2% | 291 г |
| Молибден, Mo | 5.588 мкг | 70 мкг | 8% | 25.5% | 1253 г |
| Никель, Ni | 0.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.424 мкг | 55 мкг | 28% | 89.2% | 357 г |
| Стронций, Sr | 10.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 28209 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 51% | 624 г |
| Цинк, Zn | 0.2847 мг | 12 мг | 2.4% | 7.6% | 4215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибная икра составляет 31,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».