Мой здоровый рацион

Рецепт Сайда жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сайда жареная

Сайда (Жарка) 436 г
Подсолнечное масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Крахмал картофельный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сайда жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.7% 415 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.3% 949 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2% 3396 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 3.216 мкг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3546 г
бета Криптоксантин 33.438 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7% 994 г
Витамин В4, холин 61.16 мг 500 мг 12.2% 8.4% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 4.8% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 9.5% 727 г
Витамин В9, фолаты 2.245 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17817 г
Витамин В12, кобаламин 3.045 мкг 3 мкг 101.5% 70.2% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.801 мкг 10 мкг 8% 5.5% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.725 мг 15 мг 18.2% 12.6% 550 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3357 мг 20 мг 16.7% 11.5% 600 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.36 мг 2500 мг 10.3% 7.1% 971 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6215 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1943 г
Натрий, Na 53.06 мг 1300 мг 4.1% 2.8% 2450 г
Сера, S 182.12 мг 1000 мг 18.2% 12.6% 549 г
Фосфор, P 239.8 мг 800 мг 30% 20.7% 334 г
Хлор, Cl 122.55 мг 2300 мг 5.3% 3.7% 1877 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2074 г
Йод, I 61.16 мкг 150 мкг 40.8% 28.2% 245 г
Кобальт, Co 17.676 мкг 10 мкг 176.8% 122.3% 57 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4320 г
Медь, Cu 120.51 мкг 1000 мкг 12.1% 8.4% 830 г
Молибден, Mo 3.017 мкг 70 мкг 4.3% 3% 2320 г
Никель, Ni 5.279 мкг ~
Селен, Se 31.865 мкг 55 мкг 57.9% 40% 173 г
Фтор, F 527.91 мкг 4000 мкг 13.2% 9.1% 758 г
Хром, Cr 41.48 мкг 50 мкг 83% 57.4% 121 г
Цинк, Zn 0.8498 мг 12 мг 7.1% 4.9% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.946 мг ~
бета Ситостерол 10.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.555 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сайда жареная составляет 144,6 кКал.

  • Порция = 185 гр (267.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».