Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 400 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Огурец грунтовый 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.9% 589 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.7% 1077 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2845 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 6.5% 1435 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.2% 1295 г
Витамин В4, холин 91.2 мг 500 мг 18.2% 17% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 10.1% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 3.359 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 11908 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 25.7% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 4.4% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.044 мг 15 мг 13.6% 12.7% 734 г
Витамин Н, биотин 4.567 мкг 50 мкг 9.1% 8.5% 1095 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.0771 мг 20 мг 20.4% 19% 491 г
Ниацин 1.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.08 мг 2500 мг 6.6% 6.2% 1505 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2738 г
Кремний, Si 15.988 мг 30 мг 53.3% 49.7% 188 г
Магний, Mg 41.82 мг 400 мг 10.5% 9.8% 956 г
Натрий, Na 68.95 мг 1300 мг 5.3% 4.9% 1885 г
Сера, S 124.94 мг 1000 мг 12.5% 11.7% 800 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 18.7% 499 г
Хлор, Cl 40.72 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 6.2% 1509 г
Йод, I 98.73 мкг 150 мкг 65.8% 61.4% 152 г
Кобальт, Co 41.976 мкг 10 мкг 419.8% 391.6% 24 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 4.9% 1894 г
Медь, Cu 756.41 мкг 1000 мкг 75.6% 70.5% 132 г
Молибден, Mo 6.887 мкг 70 мкг 9.8% 9.1% 1016 г
Никель, Ni 2.923 мкг ~
Селен, Se 28.514 мкг 55 мкг 51.8% 48.3% 193 г
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23767 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 4.9% 1880 г
Цинк, Zn 1.151 мг 12 мг 9.6% 9% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.123 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.645 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.531 г min 16.8 г 9.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.127 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.326 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 107,2 кКал.

  • Порция = 332 гр (355.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 20,4 %, кремнием - 53,3 %, фосфором - 20 %, йодом - 65,8 %, кобальтом - 419,8 %, медью - 75,6 %, селеном - 51,8 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы