| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Манная крупа (Запекание) | 30 г |
Подготовим продукты. Филе вымыть, высушить бумажным полотенцем. Яйца вымыть и вытереть. ШАГ 2: Шаг 2. Филе нарезаем кусочками и измельчаем как вам удобно. Я использовала кухонный комбайн, насадка "металлический нож". ШАГ 3: Шаг 3. Затем добавляем яйца, соль и снова хорошо измельчаем. ШАГ 4: Шаг 4. Добавляем манку - измельчаем. ШАГ 5: Шаг 5. Добавляем сметану и хорошо взбиваем. Чем лучше взбить - тем воздушнее будет суфле. ШАГ 6: Шаг 6. Получается нежная однородная масса) ШАГ 7: Шаг 7. Я использовала силиконовые формочки. Смазать немного растительным маслом. ШАГ 8: Шаг 8. Наполняем формочки куриным фаршем. Во время готовки суфле еще поднимется немного. Устанавливаем в корзину-пароварку, в чашу мультиварки наливаем 1 литр воды, устанавливаем программу "пар" на 20 минут. Ставим корзину-пароварку в чашу, закрываем, включаем и ждем)).... ШАГ 9: Шаг 9. Через 20 минут готово нежнейшее куриное суфле)) ШАГ 10: Шаг 10. Вынимаем из формочек и подаем) Вкусно со свежими овощами, картошечкой, кашкой, рисом, с чем душа пожелает))) Зовите всех к столу! Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 16.5% | 362 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.5% | 800 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.7 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.5% | 1329 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.6% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 119.83 мг | 500 мг | 24% | 14.4% | 417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.437 мг | 5 мг | 28.7% | 17.2% | 348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 17.3% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.778 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.316 мкг | 3 мкг | 10.5% | 6.3% | 949 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.9% | 2058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.525 мг | 15 мг | 10.2% | 6.1% | 984 г |
| Витамин Н, биотин | 4.954 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5.9% | 1009 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5743 мг | 20 мг | 32.9% | 19.7% | 304 г |
| Ниацин | 8.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.39 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.5% | 918 г |
| Кальций, Ca | 28.91 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3459 г |
| Кремний, Si | 0.339 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8850 г |
| Магний, Mg | 69.1 мг | 400 мг | 17.3% | 10.3% | 579 г |
| Натрий, Na | 79.91 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.6% | 1627 г |
| Сера, S | 211.62 мг | 1000 мг | 21.2% | 12.7% | 473 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 13.3% | 449 г |
| Хлор, Cl | 101.12 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.6% | 2275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.703 мг | 18 мг | 9.5% | 5.7% | 1057 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.8% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 10.541 мкг | 10 мкг | 105.4% | 63% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4283 г |
| Медь, Cu | 86.85 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.2% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 10.647 мкг | 70 мкг | 15.2% | 9.1% | 657 г |
| Никель, Ni | 0.651 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.569 мкг | 55 мкг | 35.6% | 21.3% | 281 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.99 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.7% | 3604 г |
| Хром, Cr | 19.49 мкг | 50 мкг | 39% | 23.3% | 257 г |
| Цинк, Zn | 1.3171 мг | 12 мг | 11% | 6.6% | 911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.876 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.644 г | ~ | |||
| Валин | 1.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.858 г | ~ | |||
| Лизин | 2.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.876 г | ~ | |||
| Треонин | 1.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.854 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 1.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.583 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное суфле на пару составляет 167,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».