Мой здоровый рацион

Рецепт Крымский горячий салат с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крымский горячий салат с мидиями

Мидии (Тушение) 360 г
Лук репчатый (Тушение) 154 г
Оливковое масло 45 г
Вино, столовое, красное 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 73 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Кетчуп 15 г
Вода 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 180 г
Чеснок 7 г
Базилик, свежий 6 г
Укроп 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
10 Овощей [Торчин] 7 г
Лимонный сок, необработанный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крымский горячий салат с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.8% 1434 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.6% 918 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 8.7% 1122 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 7.1% 1370 г
бета Криптоксантин 0.339 мкг ~
Ликопин 210.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Витамин В4, холин 28.98 мг 500 мг 5.8% 5.7% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.943 мкг 400 мкг 4% 3.9% 2509 г
Витамин В12, кобаламин 4.616 мкг 3 мкг 153.9% 150.1% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 13.3% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.248 мг 15 мг 8.3% 8.1% 1202 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 7.3% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.7938 мг 20 мг 9% 8.8% 1115 г
Ниацин 0.868 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.4 мг 2500 мг 10.7% 10.4% 938 г
Кальций, Ca 36.42 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2746 г
Кремний, Si 8.188 мг 30 мг 27.3% 26.6% 366 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1846 г
Натрий, Na 209.49 мг 1300 мг 16.1% 15.7% 621 г
Сера, S 62.52 мг 1000 мг 6.3% 6.1% 1599 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 13.4% 728 г
Хлор, Cl 163.78 мг 2300 мг 7.1% 6.9% 1404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.7 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 9.3% 1048 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 2.392 мкг 10 мкг 23.9% 23.3% 418 г
Литий, Li 22.791 мкг ~
Марганец, Mn 1.4324 мг 2 мг 71.6% 69.9% 140 г
Медь, Cu 108.4 мкг 1000 мкг 10.8% 10.5% 923 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 5.3% 1855 г
Никель, Ni 3.537 мкг ~
Рубидий, Rb 110 мкг ~
Селен, Se 13.64 мкг 55 мкг 24.8% 24.2% 403 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 20.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19704 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 4.4% 2222 г
Цинк, Zn 0.9157 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1310 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.686 г min 16.8 г 21.9% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Крымский горячий салат с мидиями составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».