Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу в казане со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу в казане со свининой

Лук репчатый (Варка без слива) 270 г
Морковь (Варка без слива) 255 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 350 г
Баклажан (Варка без слива) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 400 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу в казане со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.5% 974 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.2% 1000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.6 мкг 900 мкг 26.2% 26.7% 382 г
бета Каротин 1.476 мг 5 мг 29.5% 30.1% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 12.6% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.3% 1915 г
Витамин В4, холин 23.04 мг 500 мг 4.6% 4.7% 2170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 7.2% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 17% 599 г
Витамин В9, фолаты 5.63 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7105 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.5% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 12.4% 818 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.093 мг 15 мг 14% 14.3% 717 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13850 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.5661 мг 20 мг 12.8% 13% 779 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.12 мг 2500 мг 10.4% 10.6% 957 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4655 г
Кремний, Si 5.235 мг 30 мг 17.5% 17.8% 573 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2144 г
Натрий, Na 256.74 мг 1300 мг 19.7% 20.1% 506 г
Сера, S 84.04 мг 1000 мг 8.4% 8.6% 1190 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 11.7% 869 г
Хлор, Cl 385.19 мг 2300 мг 16.7% 17% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2821 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 23.6% 432 г
Литий, Li 9.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 4% 2535 г
Медь, Cu 92.82 мкг 1000 мкг 9.3% 9.5% 1077 г
Молибден, Mo 3.53 мкг 70 мкг 5% 5.1% 1983 г
Никель, Ni 1.855 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 12.462 мкг 55 мкг 22.7% 23.1% 441 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3650 г
Цинк, Zn 0.9045 мг 12 мг 7.5% 7.6% 1327 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 56.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.779 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу в казане со свининой составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».