Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 684 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 30 г
Кетчуп 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.8% 2545 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.6% 3590 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.9% 870 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.6% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.6 мкг 900 мкг 12.5% 24.9% 799 г
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 28.3% 706 г
Ликопин 316.588 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.4% 3103 г
Витамин В4, холин 10.26 мг 500 мг 2.1% 4.2% 4873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 9.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.393 мкг 400 мкг 1.6% 3.2% 6257 г
Витамин C, аскорбиновая 21.68 мг 90 мг 24.1% 48% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 13.9% 1425 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35211 г
Витамин К, филлохинон 61.8 мкг 120 мкг 51.5% 102.6% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.7893 мг 20 мг 3.9% 7.8% 2534 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.23 мг 2500 мг 10.9% 21.7% 918 г
Кальций, Ca 49.59 мг 1000 мг 5% 10% 2017 г
Кремний, Si 45.369 мг 30 мг 151.2% 301.2% 66 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 8.6% 2320 г
Натрий, Na 290.91 мг 1300 мг 22.4% 44.6% 447 г
Сера, S 37.79 мг 1000 мг 3.8% 7.6% 2646 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 9.2% 2198 г
Хлор, Cl 429.78 мг 2300 мг 18.7% 37.3% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523 мкг ~
Бор, B 195.2 мкг ~
Ванадий, V 4.68 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 7.4% 2711 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 2% 10490 г
Кобальт, Co 3.323 мкг 10 мкг 33.2% 66.1% 301 г
Литий, Li 3.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 18.3% 1090 г
Медь, Cu 86.08 мкг 1000 мкг 8.6% 17.1% 1162 г
Молибден, Mo 9.923 мкг 70 мкг 14.2% 28.3% 705 г
Никель, Ni 12.933 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19435 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16434 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 18.5% 1080 г
Цинк, Zn 0.4834 мг 12 мг 4% 8% 2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 50.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.178 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».