| Персик | 900 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Аскорбинка с Глюкозой [Аскопром] | 5 г |
| Вода | 50 г |
500 мг аскорбиновой кислоты на 1 кг фруктов. Пюре из персиков со шкуркой необходимо протереть через сито, цвет - персиковый. Пюре из очищенных персиков - светлое, кремового цвета. Пюрировать в блендере на низкой скорости 30 - 40 секунд.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.4% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 10.5% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.6% | 1111 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.8 мкг | 900 мкг | 7.9% | 10.1% | 1271 г |
| бета Каротин | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 10.9% | 1171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 5.2 мг | 500 мг | 1% | 1.3% | 9615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.3% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3.3% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.825 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.2% | 5861 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 12.2% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.938 мг | 15 мг | 6.3% | 8.1% | 1599 г |
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6825 мг | 20 мг | 3.4% | 4.4% | 2930 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.95 мг | 2500 мг | 12.4% | 15.9% | 807 г |
| Кальций, Ca | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5695 г |
| Кремний, Si | 8.531 мг | 30 мг | 28.4% | 36.5% | 352 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 4.4% | 2920 г |
| Натрий, Na | 25.73 мг | 1300 мг | 2% | 2.6% | 5052 г |
| Сера, S | 5.17 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 19342 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 4.6% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 1.77 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 129944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.474 мкг | 10 мкг | 24.7% | 31.7% | 404 г |
| Литий, Li | 2.559 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1195 мг | 2 мг | 6% | 7.7% | 1674 г |
| Медь, Cu | 42.68 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.5% | 2343 г |
| Молибден, Mo | 1.697 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.1% | 4125 г |
| Никель, Ni | 3.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 64706 г |
| Стронций, Sr | 58.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17014 г |
| Хром, Cr | 11.94 мкг | 50 мкг | 23.9% | 30.7% | 419 г |
| Цинк, Zn | 0.0853 мг | 12 мг | 0.7% | 0.9% | 14068 г |
| Цирконий, Zr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% |
Энергетическая ценность Пюре из инжирного персика (сахар + аскорбиновая кислота) составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».