| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 363 г |
| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 356 г |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 0 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 127 г |
| Лук репчатый | 256 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 0 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 173 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 2 г |
| Базилик, сушеный | 4 г |
| Хлеб Купеческий с подсолнечником | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.9% | 685 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 13.3% | 459 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3144 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| альфа Каротин | 0.406 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| бета Криптоксантин | 0.358 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.234 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.391 мг | 1.5 мг | 26.1% | 16% | 384 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 33.54 мг | 500 мг | 6.7% | 4.1% | 1491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 4.4% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 7.8% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.472 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.072 мкг | 3 мкг | 35.7% | 21.8% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.64 мг | 90 мг | 5.2% | 3.2% | 1940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5119 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.164 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.6% | 2311 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.8 мкг | 120 мкг | 22.3% | 13.6% | 448 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1632 мг | 20 мг | 15.8% | 9.7% | 632 г |
| Ниацин | 2.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.44 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.2% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3617 г |
| Кремний, Si | 1.174 мг | 30 мг | 3.9% | 2.4% | 2555 г |
| Магний, Mg | 19.99 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2001 г |
| Натрий, Na | 330.83 мг | 1300 мг | 25.4% | 15.5% | 393 г |
| Сера, S | 139.99 мг | 1000 мг | 14% | 8.6% | 714 г |
| Фосфор, P | 123.2 мг | 800 мг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Хлор, Cl | 496.3 мг | 2300 мг | 21.6% | 13.2% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.766 мг | 18 мг | 9.8% | 6% | 1019 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 5.157 мкг | 10 мкг | 51.6% | 31.5% | 194 г |
| Литий, Li | 0.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1095 мг | 2 мг | 5.5% | 3.4% | 1826 г |
| Медь, Cu | 112.04 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.8% | 893 г |
| Молибден, Mo | 6.488 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.7% | 1079 г |
| Никель, Ni | 5.471 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.555 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 9910 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8259 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.6% | 923 г |
| Цинк, Zn | 1.7635 мг | 12 мг | 14.7% | 9% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.792 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.565 г | min 16.8 г | 27.2% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.333 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для люля кебаба составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».