| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.5 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 7% | 517 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 5.3% | 691 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 5.8% | 626 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Вода | 39.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5711 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.6% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 56.6 мг | 500 мг | 11.3% | 4.1% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3.1% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 4.7% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.55 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.5% | 2417 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.085 мкг | 3 мкг | 36.2% | 13.2% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.835 мг | 15 мг | 5.6% | 2% | 1796 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8245 мг | 20 мг | 19.1% | 7% | 523 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.5 мг | 2500 мг | 8.3% | 3% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 6061 г |
| Кремний, Si | 2 мг | 30 мг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 34.5 мг | 1300 мг | 2.7% | 1% | 3768 г |
| Сера, S | 127.95 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.7% | 782 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 5.9% | 623 г |
| Хлор, Cl | 10 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 23000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.645 мг | 18 мг | 9.1% | 3.3% | 1094 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 5.3% | 690 г |
| Медь, Cu | 83.5 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.1% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 6.25 мкг | 70 мкг | 8.9% | 3.2% | 1120 г |
| Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.9 мкг | 55 мкг | 19.8% | 7.2% | 505 г |
| Титан, Ti | 5.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18018 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 2.59 мг | 12 мг | 21.6% | 7.9% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.95 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.582 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.837 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.912 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.234 г | min 16.8 г | 19.3% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.43 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.43 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Хинкали 18.07 составляет 274,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».