| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 320 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 2 Стакан 250 мл |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 1200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 3 Штука |
| Морковь (Тушение) | 3 Штука |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
1 Мелко порубите лук и натрите морковь. Половину лука и моркови обжарьте на сковороде. 2 Рис отварите до полуготовности и смешайте с фаршем. Добавьте обжаренную морковь и лук, перемешайте, поперчите и посолите. 3 У перца срежьте верхушку и очистите от семян, а затем заполните фаршем. 4 Смешайте сметану с томатной пастой. Полученную массу выложите на дно кастрюли, добавьте оставшуюся половину тертой моркови и лука и хорошенько перемешайте. Сверху выложите перцы и залейте водой ровно на высоту половины перца. 5 Тушите под крышкой на среднем огне 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 10.4% | 603 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4.8% | 1302 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 5% | 1259 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.6 мкг | 900 мкг | 26.3% | 16.6% | 380 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.395 мг | 5 мг | 27.9% | 17.6% | 358 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.946 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 10.4% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 7.8% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 56.38 мг | 500 мг | 11.3% | 7.1% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 6.2% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.468 мг | 2 мг | 23.4% | 14.7% | 427 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.052 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 7% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.11 мг | 90 мг | 25.7% | 16.2% | 389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 4.4% | 1433 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.121 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4460 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9444 мг | 20 мг | 24.7% | 15.5% | 404 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.5 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.9% | 921 г |
| Кальций, Ca | 22.03 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4539 г |
| Кремний, Si | 21.979 мг | 30 мг | 73.3% | 46.1% | 136 г |
| Магний, Mg | 27.57 мг | 400 мг | 6.9% | 4.3% | 1451 г |
| Натрий, Na | 161.65 мг | 1300 мг | 12.4% | 7.8% | 804 г |
| Сера, S | 125.89 мг | 1000 мг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Фосфор, P | 142.2 мг | 800 мг | 17.8% | 11.2% | 563 г |
| Хлор, Cl | 211.44 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.8% | 1088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 3.3% | 1889 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.245 мкг | 10 мкг | 22.5% | 14.2% | 445 г |
| Литий, Li | 1.521 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3412 мг | 2 мг | 17.1% | 10.8% | 586 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 7.2% | 870 г |
| Молибден, Mo | 4.204 мкг | 70 мкг | 6% | 3.8% | 1665 г |
| Никель, Ni | 1.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.576 мкг | 55 мкг | 37.4% | 23.5% | 267 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20661 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 1.4711 мг | 12 мг | 12.3% | 7.7% | 816 г |
| Цирконий, Zr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.619 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.535 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец фаршированный мясом и рисом составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».