| Шампиньоны (Варка со сливом) | 109 г |
| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Листовая капуста (коллард) | 30 г |
| Пекинская капуста | 30 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 30 г |
| Сельдерей (Тушение) | 30 г |
| Хлопковое масло | 9 г |
| Шпинат (Тушение) | 60 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 80 г |
К пассированному луку добавить морковь и все остальные овощи и зелень. Добавить печень и не много воды. Специи по вкусу и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 15.5% | 598 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.8% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.8% | 1053 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5887.3 мкг | 900 мкг | 654.1% | 607.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.486 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.643 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.557 мг | 5 мг | 51.1% | 47.4% | 196 г |
| бета Криптоксантин | 1.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 187.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 17.5% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.24 мг | 1.8 мг | 68.9% | 64% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 112.93 мг | 500 мг | 22.6% | 21% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.744 мг | 5 мг | 74.9% | 69.5% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 25.2% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.285 мкг | 400 мкг | 27.1% | 25.2% | 369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.826 мкг | 3 мкг | 294.2% | 273.2% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.86 мг | 90 мг | 36.5% | 33.9% | 274 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.172 мг | 15 мг | 14.5% | 13.5% | 691 г |
| Витамин Н, биотин | 2.626 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.9% | 1904 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.4 мкг | 120 мкг | 58.7% | 54.5% | 170 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3381 мг | 20 мг | 41.7% | 38.7% | 240 г |
| Ниацин | 6.255 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.01 мг | 2500 мг | 16% | 14.9% | 623 г |
| Кальций, Ca | 42.68 мг | 1000 мг | 4.3% | 4% | 2343 г |
| Кремний, Si | 11.762 мг | 30 мг | 39.2% | 36.4% | 255 г |
| Магний, Mg | 33.89 мг | 400 мг | 8.5% | 7.9% | 1180 г |
| Натрий, Na | 61.96 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.5% | 2098 г |
| Сера, S | 128.99 мг | 1000 мг | 12.9% | 12% | 775 г |
| Фосфор, P | 186.1 мг | 800 мг | 23.3% | 21.6% | 430 г |
| Хлор, Cl | 21.36 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.969 мг | 18 мг | 60.9% | 56.5% | 164 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 2.8% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 11.686 мкг | 10 мкг | 116.9% | 108.5% | 86 г |
| Литий, Li | 10.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3806 мг | 2 мг | 19% | 17.6% | 525 г |
| Медь, Cu | 327.88 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 30.5% | 305 г |
| Молибден, Mo | 34.81 мкг | 70 мкг | 49.7% | 46.1% | 201 г |
| Никель, Ni | 2.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.518 мкг | 55 мкг | 48.2% | 44.8% | 207 г |
| Стронций, Sr | 10.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23516 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 14.1% | 658 г |
| Цинк, Zn | 3.9852 мг | 12 мг | 33.2% | 30.8% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.987 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | min 16.8 г | 7% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы с печенью и овощами к любому гарниру составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».