| Печень говяжья (Тушение) | 790 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.8 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 10.8% | 461 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10.1% | 496 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.8% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6773.3 мкг | 900 мкг | 752.6% | 374.8% | 13 г |
| Ретинол | 7.354 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 10% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.795 мг | 1.8 мг | 99.7% | 49.7% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 518.01 мг | 500 мг | 103.6% | 51.6% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.588 мг | 5 мг | 111.8% | 55.7% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 14.3% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.592 мкг | 400 мкг | 35.1% | 17.5% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.05 мкг | 3 мкг | 1735% | 864% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.88 мг | 90 мг | 21% | 10.5% | 477 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 4.9% | 1026 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 4.5% | 1096 г |
| Витамин Н, биотин | 86.123 мкг | 50 мкг | 172.2% | 85.8% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.4% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3753 мг | 20 мг | 56.9% | 28.3% | 176 г |
| Ниацин | 8.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.45 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.6% | 750 г |
| Кальций, Ca | 33.1 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3021 г |
| Кремний, Si | 0.763 мг | 30 мг | 2.5% | 1.2% | 3932 г |
| Магний, Mg | 22.49 мг | 400 мг | 5.6% | 2.8% | 1779 г |
| Натрий, Na | 138.47 мг | 1300 мг | 10.7% | 5.3% | 939 г |
| Сера, S | 225.96 мг | 1000 мг | 22.6% | 11.3% | 443 г |
| Фосфор, P | 294.9 мг | 800 мг | 36.9% | 18.4% | 271 г |
| Хлор, Cl | 182.44 мг | 2300 мг | 7.9% | 3.9% | 1261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.357 мг | 18 мг | 35.3% | 17.6% | 283 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.6% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 19.649 мкг | 10 мкг | 196.5% | 97.9% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3122 мг | 2 мг | 15.6% | 7.8% | 641 г |
| Медь, Cu | 3389.43 мкг | 1000 мкг | 338.9% | 168.8% | 30 г |
| Молибден, Mo | 94.2 мкг | 70 мкг | 134.6% | 67% | 74 г |
| Никель, Ni | 52.758 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.615 мкг | 55 мкг | 46.6% | 23.2% | 215 г |
| Стронций, Sr | 3.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.28 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.5% | 2007 г |
| Хром, Cr | 27.3 мкг | 50 мкг | 54.6% | 27.2% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.6551 мг | 12 мг | 38.8% | 19.3% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.761 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.428 г | ~ | |||
| Лизин | 1.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.682 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.912 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.824 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.519 г | min 16.8 г | 26.9% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски без муки составляет 200,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».