| Лук репчатый (Пассерование) | 177 г |
| Булгур, крупа | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Вода | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Фарш из говядины | 301 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 335 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1595 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 10.2% | 927 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.1% | 2333 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 5% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 15.2% | 625 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3122 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 32.984 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 8.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 27.1 мг | 500 мг | 5.4% | 5.1% | 1845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 15.2% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 8.1% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.101 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.547 мкг | 3 мкг | 18.2% | 17.2% | 548 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 2.3% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 7.7% | 1241 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3362 мг | 20 мг | 16.7% | 15.8% | 599 г |
| Ниацин | 1.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.91 мг | 2500 мг | 11.6% | 11% | 862 г |
| Кальций, Ca | 18.83 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5311 г |
| Кремний, Si | 1.55 мг | 30 мг | 5.2% | 4.9% | 1935 г |
| Магний, Mg | 36.5 мг | 400 мг | 9.1% | 8.6% | 1096 г |
| Натрий, Na | 209.56 мг | 1300 мг | 16.1% | 15.2% | 620 г |
| Сера, S | 91.03 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.6% | 1099 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 15.2% | 623 г |
| Хлор, Cl | 302.86 мг | 2300 мг | 13.2% | 12.5% | 759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.192 мг | 18 мг | 6.6% | 6.3% | 1510 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.2% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 4.272 мкг | 10 мкг | 42.7% | 40.4% | 234 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5329 мг | 2 мг | 26.6% | 25.2% | 375 г |
| Медь, Cu | 198.24 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 18.8% | 504 г |
| Молибден, Mo | 1.454 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2% | 4814 г |
| Никель, Ni | 0.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.046 мкг | 55 мкг | 20.1% | 19% | 498 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.78 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9350 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 1.7446 мг | 12 мг | 14.5% | 13.7% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.451 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | min 16.8 г | 6% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с грибами и фаршем составляет 105,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».