| Печень куриная, жареная на сковороде | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 13.3% | 475 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.3% | 757 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2491.6 мкг | 900 мкг | 276.8% | 174.3% | 36 г |
| Ретинол | 2.489 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.356 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 6.356 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 14.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.353 мг | 1.8 мг | 75.2% | 47.4% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 196.65 мг | 500 мг | 39.3% | 24.7% | 254 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.871 мг | 5 мг | 97.4% | 61.3% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 16.7% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 326.647 мкг | 400 мкг | 81.7% | 51.4% | 122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.244 мкг | 3 мкг | 408.1% | 257% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.82 мг | 90 мг | 4.2% | 2.6% | 2356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.854 мг | 15 мг | 5.7% | 3.6% | 1756 г |
| гамма Токоферол | 0.191 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.737 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6784 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3322 мг | 20 мг | 41.7% | 26.3% | 240 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.51 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.8% | 924 г |
| Кальций, Ca | 27.52 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3634 г |
| Кремний, Si | 2.244 мг | 30 мг | 7.5% | 4.7% | 1337 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1751 г |
| Натрий, Na | 58.49 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.8% | 2223 г |
| Сера, S | 181.13 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.4% | 552 г |
| Фосфор, P | 288 мг | 800 мг | 36% | 22.7% | 278 г |
| Хлор, Cl | 17.64 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 13039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.844 мг | 18 мг | 43.6% | 27.5% | 229 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 2.24 мкг | 10 мкг | 22.4% | 14.1% | 446 г |
| Марганец, Mn | 0.3288 мг | 2 мг | 16.4% | 10.3% | 608 г |
| Медь, Cu | 350.54 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 22.1% | 285 г |
| Молибден, Mo | 0.722 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 9695 г |
| Никель, Ni | 1.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.324 мкг | 55 мкг | 93.3% | 58.8% | 107 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26042 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 2.7316 мг | 12 мг | 22.8% | 14.4% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.318 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.877 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.915 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.582 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.692 г | min 16.8 г | 16% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».