Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 350 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное (Варка) 330 г
Лук зеленый (перо) 200 г
Колбаса молочная Романишин 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.5% 1169 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 15% 500 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.6% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.4 мкг 900 мкг 16.6% 12.5% 602 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.51 мг 5 мг 10.2% 7.7% 980 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.8% 1295 г
Витамин В4, холин 67.69 мг 500 мг 13.5% 10.1% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 6.5% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 6.776 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5903 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 10.52 мг 90 мг 11.7% 8.8% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 4.3% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин Н, биотин 5.619 мкг 50 мкг 11.2% 8.4% 890 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 20.7% 363 г
Витамин РР, НЭ 1.1448 мг 20 мг 5.7% 4.3% 1747 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.47 мг 2500 мг 5.7% 4.3% 1743 г
Кальций, Ca 43.23 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2313 г
Кремний, Si 15.36 мг 30 мг 51.2% 38.5% 195 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3203 г
Натрий, Na 39.77 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3269 г
Сера, S 52.34 мг 1000 мг 5.2% 3.9% 1911 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 6.2% 1221 г
Хлор, Cl 58.15 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.5 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1796 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2717 г
Кобальт, Co 4.085 мкг 10 мкг 40.9% 30.7% 245 г
Литий, Li 1.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1820 г
Медь, Cu 52.77 мкг 1000 мкг 5.3% 4% 1895 г
Молибден, Mo 5.023 мкг 70 мкг 7.2% 5.4% 1394 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 8.193 мкг 55 мкг 14.9% 11.2% 671 г
Стронций, Sr 7.04 мкг ~
Фтор, F 26.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15261 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 4.4% 1712 г
Цинк, Zn 0.4239 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».