| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 200 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Чеснок (Варка со сливом) | 15 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.3 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.2% | 987 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8.9% | 577 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 3.7% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 20.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 14.1% | 364 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3801 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 28.39 мг | 500 мг | 5.7% | 2.9% | 1761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 2.2% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 4.8% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.537 мкг | 400 мкг | 29.9% | 15.3% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3012 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% | 2.8% | 1845 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.68 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.3% | 974 г |
| Кальций, Ca | 133.26 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.8% | 750 г |
| Кремний, Si | 0.073 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 41096 г |
| Магний, Mg | 67.02 мг | 400 мг | 16.8% | 8.6% | 597 г |
| Натрий, Na | 156.45 мг | 1300 мг | 12% | 6.1% | 831 г |
| Сера, S | 76.81 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.9% | 1302 г |
| Фосфор, P | 174.3 мг | 800 мг | 21.8% | 11.2% | 459 г |
| Хлор, Cl | 1.29 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 178295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.753 мг | 18 мг | 20.9% | 10.7% | 480 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.386 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2% | 2591 г |
| Литий, Li | 0.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.929 мг | 2 мг | 46.5% | 23.8% | 215 г |
| Медь, Cu | 632.94 мкг | 1000 мкг | 63.3% | 32.4% | 158 г |
| Молибден, Mo | 0.98 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Никель, Ni | 0.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.303 мкг | 55 мкг | 11.5% | 5.9% | 873 г |
| Фтор, F | 16.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24845 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 1.7159 мг | 12 мг | 14.3% | 7.3% | 699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 44.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.698 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.478 г | min 16.8 г | 20.7% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.6% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 195,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».