Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная жареная

Печень куриная (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 22.4% 259 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.8% 1000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11803.3 мкг 900 мкг 1311.5% 758.1% 8 г
Ретинол 11.803 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.7% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.574 мг 1.5 мг 38.3% 22.1% 261 г
Витамин В2, рибофлавин 2.341 мг 1.8 мг 130.1% 75.2% 77 г
Витамин В4, холин 184.92 мг 500 мг 37% 21.4% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 6.948 мг 5 мг 139% 80.3% 72 г
Витамин В6, пиридоксин 1.033 мг 2 мг 51.7% 29.9% 194 г
Витамин В9, фолаты 157.377 мкг 400 мкг 39.3% 22.7% 254 г
Витамин В12, кобаламин 23.918 мкг 3 мкг 797.3% 460.9% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 32.79 мг 90 мг 36.4% 21% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2252 г
Витамин РР, НЭ 15.3607 мг 20 мг 76.8% 44.4% 130 г
Ниацин 11.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.79 мг 2500 мг 16.1% 9.3% 621 г
Кальций, Ca 20.41 мг 1000 мг 2% 1.2% 4900 г
Магний, Mg 34.23 мг 400 мг 8.6% 5% 1169 г
Натрий, Na 72.3 мг 1300 мг 5.6% 3.2% 1798 г
Сера, S 294.26 мг 1000 мг 29.4% 17% 340 г
Фосфор, P 351.5 мг 800 мг 43.9% 25.4% 228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 22.951 мг 18 мг 127.5% 73.7% 78 г
Кобальт, Co 19.672 мкг 10 мкг 196.7% 113.7% 51 г
Марганец, Mn 0.3336 мг 2 мг 16.7% 9.7% 600 г
Медь, Cu 544.26 мкг 1000 мкг 54.4% 31.4% 184 г
Молибден, Mo 60.852 мкг 70 мкг 86.9% 50.2% 115 г
Селен, Se 66.23 мкг 55 мкг 120.4% 69.6% 83 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 10.9% 530 г
Цинк, Zn 9.3049 мг 12 мг 77.5% 44.8% 129 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.656 г ~
Валин 2.066 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 1.541 г ~
Лейцин 3.164 г ~
Лизин 1.754 г ~
Метионин 0.689 г ~
Метионин + Цистеин 1.082 г ~
Треонин 1.18 г ~
Триптофан 0.656 г ~
Фенилаланин 1.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.705 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.377 г ~
Аспарагиновая кислота 3.066 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 1.754 г ~
Глутаминовая кислота 4.557 г ~
Пролин 1.656 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 1.098 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 332.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.197 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».