| Говядина, вырезка (Тушение) | 183 г |
| Баклажан (Жарка) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 35 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 23 г |
| Сливки 20% [Простоквашино] | 100 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1.5 г |
| Перец красный молотый острый | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5% | 835 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 16% | 260 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3492 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.9 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4306 г |
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| бета Криптоксантин | 1.418 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 30.24 мг | 500 мг | 6% | 2.5% | 1653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 2.7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 4% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.518 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.183 мкг | 3 мкг | 39.4% | 16.4% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.97 мг | 90 мг | 13.3% | 5.5% | 752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.3 мг | 15 мг | 48.7% | 20.2% | 205 г |
| Витамин Н, биотин | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.525 мг | 20 мг | 12.6% | 5.2% | 792 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.41 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.5% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Кремний, Si | 4.949 мг | 30 мг | 16.5% | 6.9% | 606 г |
| Магний, Mg | 13.87 мг | 400 мг | 3.5% | 1.5% | 2884 г |
| Натрий, Na | 110.59 мг | 1300 мг | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Сера, S | 99.51 мг | 1000 мг | 10% | 4.2% | 1005 г |
| Фосфор, P | 95.1 мг | 800 мг | 11.9% | 4.9% | 841 г |
| Хлор, Cl | 170.36 мг | 2300 мг | 7.4% | 3.1% | 1350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.182 мг | 18 мг | 6.6% | 2.7% | 1523 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.439 мкг | 10 мкг | 34.4% | 14.3% | 291 г |
| Литий, Li | 12.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0588 мг | 2 мг | 2.9% | 1.2% | 3401 г |
| Медь, Cu | 118.15 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| Молибден, Mo | 6.286 мкг | 70 мкг | 9% | 3.7% | 1114 г |
| Никель, Ni | 3.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29730 г |
| Фтор, F | 27.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14647 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 1.4549 мг | 12 мг | 12.1% | 5% | 825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.985 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.779 г | min 16.8 г | 22.5% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.763 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.1% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.494 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с баклажанами составляет 240,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».