| Закваска 5 | 33 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Хлебушек получился ароматным и с легкой кислинкой, как в старые добрые времена хлеб по шишнацать копеек. Вес около 960 гр. Большой, в общем, каравай. Выпекала в духовке в казане.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.1% | 1086 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.6% | 2800 г |
| Углеводы | 44 г | 219 г | 20.1% | 8.9% | 498 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 6.6% | 667 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.4% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 42.37 мг | 500 мг | 8.5% | 3.8% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 4.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.041 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.9% | 1536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.509 мг | 15 мг | 10.1% | 4.5% | 994 г |
| Витамин Н, биотин | 1.843 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2713 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6991 мг | 20 мг | 13.5% | 6% | 741 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.92 мг | 2500 мг | 4.6% | 2% | 2175 г |
| Кальций, Ca | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4638 г |
| Кремний, Si | 2.118 мг | 30 мг | 7.1% | 3.1% | 1416 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1597 г |
| Натрий, Na | 402.87 мг | 1300 мг | 31% | 13.7% | 323 г |
| Сера, S | 55.48 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.4% | 1802 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 5.3% | 842 г |
| Хлор, Cl | 631.5 мг | 2300 мг | 27.5% | 12.2% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.473 мг | 18 мг | 8.2% | 3.6% | 1222 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.654 мкг | 10 мкг | 16.5% | 7.3% | 605 г |
| Марганец, Mn | 0.6892 мг | 2 мг | 34.5% | 15.3% | 290 г |
| Медь, Cu | 124.4 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 5.5% | 804 г |
| Молибден, Mo | 11.566 мкг | 70 мкг | 16.5% | 7.3% | 605 г |
| Селен, Se | 4.139 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.3% | 1329 г |
| Фтор, F | 53.54 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7471 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.7633 мг | 12 мг | 6.4% | 2.8% | 1572 г |
Энергетическая ценность Хлеб Любимый составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».