Мой здоровый рацион

Рецепт Пангассиус в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пангассиус в кляре

Сомик канальный, американский, разведенный на ферме 300 г
Панировочные сухари 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пангассиус в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.5% 531 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.5% 596 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.9% 1766 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.1% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин В4, холин 55.71 мг 500 мг 11.1% 5.6% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 6.2% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 30.615 мкг 400 мкг 7.7% 3.9% 1307 г
Витамин В12, кобаламин 2.32 мкг 3 мкг 77.3% 39% 129 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 4% 1251 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.274 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.6847 мг 20 мг 13.4% 6.8% 745 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.41 мг 2500 мг 10.8% 5.4% 925 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Кремний, Si 0.202 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14851 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1863 г
Натрий, Na 173.91 мг 1300 мг 13.4% 6.8% 748 г
Сера, S 141.27 мг 1000 мг 14.1% 7.1% 708 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 11.8% 427 г
Хлор, Cl 1.01 мг 2300 мг 227723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.55 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 2.5% 2013 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1238 г
Медь, Cu 63.93 мкг 1000 мкг 6.4% 3.2% 1564 г
Молибден, Mo 0.632 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11076 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 10.047 мкг 55 мкг 18.3% 9.2% 547 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 0.6056 мг 12 мг 5% 2.5% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.382 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.053 мг ~
бета Ситостерол 3.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.807 г min 16.8 г 28.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.676 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.596 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.047 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пангассиус в кляре составляет 198,2 кКал.

  • Порция = 70 гр (138.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок