| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 65 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 11.4% | 685 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.1% | 700 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.8 мкг | 900 мкг | 10.9% | 8.5% | 920 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 5.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 9.2% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 66.64 мг | 500 мг | 13.3% | 10.4% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 8% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 6.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.679 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.468 мкг | 3 мкг | 15.6% | 12.1% | 641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.25 мг | 90 мг | 5.8% | 4.5% | 1714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.492 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.8% | 2033 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5034 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.203 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.5% | 1190 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4087 мг | 20 мг | 17% | 13.2% | 587 г |
| Ниацин | 0.254 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.45 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.6% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 139.18 мг | 1000 мг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Кремний, Si | 10.422 мг | 30 мг | 34.7% | 27% | 288 г |
| Магний, Mg | 15.59 мг | 400 мг | 3.9% | 3% | 2566 г |
| Натрий, Na | 142.88 мг | 1300 мг | 11% | 8.6% | 910 г |
| Сера, S | 119.93 мг | 1000 мг | 12% | 9.3% | 834 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 15.6% | 500 г |
| Хлор, Cl | 196.58 мг | 2300 мг | 8.5% | 6.6% | 1170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 4.2% | 1865 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 3.24 мкг | 10 мкг | 32.4% | 25.2% | 309 г |
| Литий, Li | 5.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0857 мг | 2 мг | 4.3% | 3.3% | 2334 г |
| Медь, Cu | 61.04 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.8% | 1638 г |
| Молибден, Mo | 4.154 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.6% | 1685 г |
| Никель, Ni | 2.874 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.691 мкг | 55 мкг | 28.5% | 22.2% | 351 г |
| Стронций, Sr | 2.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24938 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.6% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 1.1932 мг | 12 мг | 9.9% | 7.7% | 1006 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.928 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.974 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.445 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.62 г | ~ | |||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.856 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.566 г | min 16.8 г | 15.3% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.822 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бриошь составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».