| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 1000 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Кунжутное масло | 20 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью | 800 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 720 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 214 г |
| Чеснок (Жарка) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9.6% | 1382 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.9% | 1931 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 16% | 833 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2684 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.4 мкг | 900 мкг | 11.2% | 14.9% | 896 г |
| альфа Каротин | 6.433 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 21.2% | 627 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 772.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 12.6% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 22.72 мг | 500 мг | 4.5% | 6% | 2201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 2.9% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 10.4% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.972 мкг | 400 мкг | 7% | 9.3% | 1430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.49 мг | 90 мг | 23.9% | 31.8% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 2.5% | 5357 г |
| гамма Токоферол | 0.753 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.077 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 64935 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 12% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7735 мг | 20 мг | 3.9% | 5.2% | 2586 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.29 мг | 2500 мг | 6.1% | 8.1% | 1652 г |
| Кальций, Ca | 154.24 мг | 1000 мг | 15.4% | 20.5% | 648 г |
| Кремний, Si | 0.434 мг | 30 мг | 1.4% | 1.9% | 6912 г |
| Магний, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 7.7% | 1724 г |
| Натрий, Na | 151.91 мг | 1300 мг | 11.7% | 15.6% | 856 г |
| Сера, S | 58.01 мг | 1000 мг | 5.8% | 7.7% | 1724 г |
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 12.5% | 1067 г |
| Хлор, Cl | 2.23 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 103139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.874 мг | 18 мг | 16% | 21.3% | 626 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 17.4% | 766 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4101 мг | 2 мг | 20.5% | 27.3% | 488 г |
| Медь, Cu | 148.92 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 19.8% | 672 г |
| Молибден, Mo | 0.041 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 170732 г |
| Никель, Ni | 0.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.991 мкг | 55 мкг | 7.3% | 9.7% | 1378 г |
| Фтор, F | 4.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86022 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.1% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.7474 мг | 12 мг | 6.2% | 8.3% | 1606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.43 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | min 16.8 г | 4.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу жареный с горошком и овощами составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».