Мой здоровый рацион

Рецепт Филе с грибами и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе с грибами и сливками

Куриная грудка (филе) (Тушение) 770 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Белый гриб (Тушение) 200 г
Вода 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 17.8% 461 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 60.1 мг 500 мг 12% 9.9% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 1.347 мг 5 мг 26.9% 22.1% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 20.3% 405 г
Витамин В9, фолаты 8.423 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4749 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.8% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 3.4% 2427 г
Витамин Н, биотин 0.679 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7364 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2531 мг 20 мг 31.3% 25.7% 320 г
Ниацин 7.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.52 мг 2500 мг 11.6% 9.5% 861 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 2% 4239 г
Кремний, Si 0.314 мг 30 мг 1% 0.8% 9554 г
Магний, Mg 61.53 мг 400 мг 15.4% 12.7% 650 г
Натрий, Na 45.58 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2852 г
Сера, S 161 мг 1000 мг 16.1% 13.2% 621 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 14.4% 572 г
Хлор, Cl 65.93 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.6 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 6.56 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 4.9% 1661 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4110 г
Кобальт, Co 7.219 мкг 10 мкг 72.2% 59.4% 139 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Медь, Cu 117.72 мкг 1000 мкг 11.8% 9.7% 849 г
Молибден, Mo 8.531 мкг 70 мкг 12.2% 10% 821 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 13.059 мкг 55 мкг 23.7% 19.5% 421 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Титан, Ti 3.35 мкг ~
Фтор, F 105.89 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3778 г
Хром, Cr 17.4 мкг 50 мкг 34.8% 28.6% 287 г
Цинк, Zn 1.0286 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 1.329 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.965 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.895 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами и сливками составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов