Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола 45 г
Петрушка свежая 10 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 245 г
Лук репчатый 117 г
Сыр чеддер 20,4% жирности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 31 г
Оливковое масло 10 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.2% 2815 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.3% 1867 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.9% 1333 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.5% 2619 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 17.7% 974 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 19.4% 883 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 279.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.5% 3158 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 7.9% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 17.859 мкг 400 мкг 4.5% 7.7% 2240 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 18.27 мг 90 мг 20.3% 34.9% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 7.6% 2273 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.861 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 5807 г
Витамин К, филлохинон 44.6 мкг 120 мкг 37.2% 64% 269 г
Витамин РР, НЭ 0.5135 мг 20 мг 2.6% 4.5% 3895 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.7 мг 2500 мг 9.2% 15.8% 1084 г
Кальций, Ca 74.36 мг 1000 мг 7.4% 12.7% 1345 г
Кремний, Si 13.098 мг 30 мг 43.7% 75.2% 229 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 8.8% 1952 г
Натрий, Na 40.22 мг 1300 мг 3.1% 5.3% 3232 г
Сера, S 36.88 мг 1000 мг 3.7% 6.4% 2711 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 13.8% 1246 г
Хлор, Cl 36.63 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 91.6 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 7.7% 2211 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7246 г
Кобальт, Co 3.832 мкг 10 мкг 38.3% 65.9% 261 г
Литий, Li 12.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 14.5% 1191 г
Медь, Cu 92.74 мкг 1000 мкг 9.3% 16% 1078 г
Молибден, Mo 3.265 мкг 70 мкг 4.7% 8.1% 2144 г
Никель, Ni 6.347 мкг ~
Рубидий, Rb 163.3 мкг ~
Селен, Se 2.288 мкг 55 мкг 4.2% 7.2% 2404 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 21.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18298 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 12.7% 1351 г
Цинк, Zn 0.5924 мг 12 мг 4.9% 8.4% 2026 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 37,2 %, кремнием - 43,7 %, кобальтом - 38,3 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы