Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жареная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жареная в муке

Камбала черноморская 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.6% 461 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин В4, холин 60.01 мг 500 мг 12% 8.6% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.59 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6070 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 22.5% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5844 г
Витамин D, кальциферол 2.393 мкг 10 мкг 23.9% 17.2% 418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.547 мг 15 мг 17% 12.2% 589 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6239 мг 20 мг 8.1% 5.8% 1232 г
Ниацин 1.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.09 мг 2500 мг 11.4% 8.2% 880 г
Кальций, Ca 24.92 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4013 г
Кремний, Si 0.342 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Натрий, Na 832.91 мг 1300 мг 64.1% 46% 156 г
Сера, S 171.45 мг 1000 мг 17.1% 12.3% 583 г
Фосфор, P 350.6 мг 800 мг 43.8% 31.5% 228 г
Хлор, Cl 1163.08 мг 2300 мг 50.6% 36.4% 198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3% 2400 г
Йод, I 42.86 мкг 150 мкг 28.6% 20.5% 350 г
Кобальт, Co 17.487 мкг 10 мкг 174.9% 125.6% 57 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2090 г
Медь, Cu 107.2 мкг 1000 мкг 10.7% 7.7% 933 г
Молибден, Mo 6.368 мкг 70 мкг 9.1% 6.5% 1099 г
Никель, Ni 5.316 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 23.25 мкг 55 мкг 42.3% 30.4% 237 г
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 369.44 мкг 4000 мкг 9.2% 6.6% 1083 г
Хром, Cr 47.2 мкг 50 мкг 94.4% 67.8% 106 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.265 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.376 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная в муке составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов