Мой здоровый рацион

Рецепт ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ НА ГРИЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ НА ГРИЛЕ

Печень говяжья 340 г
Яйцо куриное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ НА ГРИЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 18% 288 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.8% 903 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.8% 2882 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11874.9 мкг 900 мкг 1319.4% 683.6% 8 г
Ретинол 11.638 мг ~
бета Каротин 1.422 мг 5 мг 28.4% 14.7% 352 г
Витамин В1, тиамин 0.431 мг 1.5 мг 28.7% 14.9% 348 г
Витамин В2, рибофлавин 3.139 мг 1.8 мг 174.4% 90.4% 57 г
Витамин В4, холин 920.5 мг 500 мг 184.1% 95.4% 54 г
Витамин В5, пантотеновая 9.742 мг 5 мг 194.8% 100.9% 51 г
Витамин В6, пиридоксин 1.003 мг 2 мг 50.2% 26% 199 г
Витамин В9, фолаты 340.583 мкг 400 мкг 85.1% 44.1% 117 г
Витамин В12, кобаламин 85.043 мкг 3 мкг 2834.8% 1468.8% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 46.75 мг 90 мг 51.9% 26.9% 193 г
Витамин D, кальциферол 1.883 мкг 10 мкг 18.8% 9.7% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 4.6% 1132 г
Витамин Н, биотин 140.517 мкг 50 мкг 281% 145.6% 36 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 18.7167 мг 20 мг 93.6% 48.5% 107 г
Ниацин 12.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.08 мг 2500 мг 16.2% 8.4% 619 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5770 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 3.4% 1509 г
Натрий, Na 158.5 мг 1300 мг 12.2% 6.3% 820 г
Сера, S 353.25 мг 1000 мг 35.3% 18.3% 283 г
Фосфор, P 460.8 мг 800 мг 57.6% 29.8% 174 г
Хлор, Cl 154.67 мг 2300 мг 6.7% 3.5% 1487 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.983 мг 18 мг 55.5% 28.8% 180 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 3.7% 1416 г
Кобальт, Co 29.025 мкг 10 мкг 290.3% 150.4% 34 г
Марганец, Mn 0.4487 мг 2 мг 22.4% 11.6% 446 г
Медь, Cu 5390.25 мкг 1000 мкг 539% 279.3% 19 г
Молибден, Mo 156.333 мкг 70 мкг 223.3% 115.7% 45 г
Никель, Ni 89.25 мкг ~
Селен, Se 58.8 мкг 55 мкг 106.9% 55.4% 94 г
Фтор, F 330.42 мкг 4000 мкг 8.3% 4.3% 1211 г
Хром, Cr 45.67 мкг 50 мкг 91.3% 47.3% 109 г
Цинк, Zn 7.1758 мг 12 мг 59.8% 31% 167 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.837 г ~
Валин 1.835 г ~
Гистидин* 1.233 г ~
Изолейцин 1.368 г ~
Лейцин 2.343 г ~
Лизин 2.101 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 1.137 г ~
Треонин 1.198 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 2.015 г ~
Глицин 1.367 г ~
Глутаминовая кислота 2.91 г ~
Пролин 1.478 г ~
Серин 1.013 г ~
Тирозин 1.074 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 430 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.32 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.255 г ~

Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ НА ГРИЛЕ составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».