| Подсолнечное масло | 52 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 866 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| кетчуп томатный Слобода | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 37 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.5% | 655 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13% | 427 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.1% | 2647 г |
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 2.3% | 2439 г |
| Ликопин | 50.702 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.315 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 44.66 мг | 500 мг | 8.9% | 4.9% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 4% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 5.6% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.119 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.516 мкг | 3 мкг | 50.5% | 28% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.36 мг | 90 мг | 9.3% | 5.2% | 1077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.102 мг | 15 мг | 14% | 7.8% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.5% | 2232 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0977 мг | 20 мг | 25.5% | 14.2% | 392 г |
| Ниацин | 3.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.55 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.4% | 872 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5612 г |
| Кремний, Si | 2.21 мг | 30 мг | 7.4% | 4.1% | 1357 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1967 г |
| Натрий, Na | 481.25 мг | 1300 мг | 37% | 20.5% | 270 г |
| Сера, S | 148.92 мг | 1000 мг | 14.9% | 8.3% | 672 г |
| Фосфор, P | 125.1 мг | 800 мг | 15.6% | 8.7% | 639 г |
| Хлор, Cl | 728.23 мг | 2300 мг | 31.7% | 17.6% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.976 мг | 18 мг | 11% | 6.1% | 911 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 6.429 мкг | 10 мкг | 64.3% | 35.7% | 156 г |
| Литий, Li | 7.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 2.8% | 1994 г |
| Медь, Cu | 156.13 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 8.7% | 640 г |
| Молибден, Mo | 9.983 мкг | 70 мкг | 14.3% | 7.9% | 701 г |
| Никель, Ni | 8.628 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.312 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17628 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7880 г |
| Хром, Cr | 6.24 мкг | 50 мкг | 12.5% | 6.9% | 801 г |
| Цинк, Zn | 2.1112 мг | 12 мг | 17.6% | 9.8% | 568 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.869 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.924 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.204 г | min 16.8 г | 31% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».