| Пшеничная мука, высшего сорта | 430 г |
| Кефир 1% жирности | 270 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Яйцо куриное | 70 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Уксус столовый 9% | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.3 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.9% | 905 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.7% | 2545 г |
| Углеводы | 43.3 г | 219 г | 19.8% | 8.7% | 506 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Вода | 42.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5374 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.2% | 3734 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 58.54 мг | 500 мг | 11.7% | 5.1% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.2% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.156 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.91 мг | 15 мг | 6.1% | 2.7% | 1648 г |
| Витамин Н, биотин | 4.156 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.7% | 1203 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3642 мг | 20 мг | 11.8% | 5.2% | 846 г |
| Ниацин | 0.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.78 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.4% | 1855 г |
| Кальций, Ca | 60.27 мг | 1000 мг | 6% | 2.6% | 1659 г |
| Кремний, Si | 2.278 мг | 30 мг | 7.6% | 3.3% | 1317 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 1.7% | 2606 г |
| Натрий, Na | 309.6 мг | 1300 мг | 23.8% | 10.5% | 420 г |
| Сера, S | 67.87 мг | 1000 мг | 6.8% | 3% | 1473 г |
| Фосфор, P | 99.4 мг | 800 мг | 12.4% | 5.5% | 805 г |
| Хлор, Cl | 377.85 мг | 2300 мг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 615.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 2.4% | 1852 г |
| Йод, I | 5.93 мкг | 150 мкг | 4% | 1.8% | 2530 г |
| Кобальт, Co | 2.24 мкг | 10 мкг | 22.4% | 9.9% | 446 г |
| Марганец, Mn | 0.3304 мг | 2 мг | 16.5% | 7.3% | 605 г |
| Медь, Cu | 70.38 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.1% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 10.046 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.3% | 697 г |
| Никель, Ni | 1.253 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.622 мкг | 55 мкг | 12% | 5.3% | 831 г |
| Стронций, Sr | 6.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.79 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16136 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.1% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.6478 мг | 12 мг | 5.4% | 2.4% | 1852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для вареников на кефире составляет 227,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».