| Жир куриный | 40 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 430.2 ккал | 1684 ккал | 25.5% | 5.9% | 391 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 3.9% | 594 г |
| Жиры | 41.7 г | 56 г | 74.5% | 17.3% | 134 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5007 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9375 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.1% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 88.38 мг | 500 мг | 17.7% | 4.1% | 566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 3% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 3% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.2 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 1.7% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 4.6% | 505 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.206 мг | 15 мг | 8% | 1.9% | 1244 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9434 мг | 20 мг | 24.7% | 5.7% | 405 г |
| Бетаин | 5.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.4 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.3% | 1820 г |
| Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 13889 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 0.9% | 2667 г |
| Натрий, Na | 46.2 мг | 1300 мг | 3.6% | 0.8% | 2814 г |
| Сера, S | 128.34 мг | 1000 мг | 12.8% | 3% | 779 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 3% | 771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 0.7% | 3371 г |
| Марганец, Mn | 0.0114 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 17544 г |
| Медь, Cu | 31.8 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.7% | 3145 г |
| Селен, Se | 9.5 мкг | 55 мкг | 17.3% | 4% | 579 г |
| Цинк, Zn | 0.924 мг | 12 мг | 7.7% | 1.8% | 1299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лизин | 1.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.42 г | min 16.8 г | 109.6% | 25.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.7% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный фарш составляет 430,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».