| Шампиньоны (Жарка) | 390 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 404 г |
| Зажарка из моркови и лука | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.9 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.8% | 776 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.4% | 1514 г |
| Углеводы | 49.2 г | 219 г | 22.5% | 8.3% | 445 г |
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 13.9% | 267 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4775 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.8% | 4787 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 6.7% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 43.36 мг | 500 мг | 8.7% | 3.2% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.64 мг | 5 мг | 32.8% | 12.2% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 4% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.103 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2% | 1810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 0.8% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.893 мг | 15 мг | 6% | 2.2% | 1680 г |
| Витамин Н, биотин | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 8.3% | 446 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7322 мг | 20 мг | 28.7% | 10.6% | 349 г |
| Ниацин | 4.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.92 мг | 2500 мг | 20% | 7.4% | 500 г |
| Кальций, Ca | 30.63 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3265 г |
| Кремний, Si | 1.286 мг | 30 мг | 4.3% | 1.6% | 2333 г |
| Магний, Mg | 39.18 мг | 400 мг | 9.8% | 3.6% | 1021 г |
| Натрий, Na | 11.67 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.3% | 11140 г |
| Сера, S | 73.46 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.7% | 1361 г |
| Фосфор, P | 311.1 мг | 800 мг | 38.9% | 14.4% | 257 г |
| Хлор, Cl | 17.68 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 13009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.518 мг | 18 мг | 8.4% | 3.1% | 1186 г |
| Йод, I | 12.86 мкг | 150 мкг | 8.6% | 3.2% | 1166 г |
| Кобальт, Co | 11.698 мкг | 10 мкг | 117% | 43.3% | 85 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5323 мг | 2 мг | 26.6% | 9.9% | 376 г |
| Медь, Cu | 554 мкг | 1000 мкг | 55.4% | 20.5% | 181 г |
| Молибден, Mo | 10.498 мкг | 70 мкг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Никель, Ni | 14.503 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.147 мкг | 55 мкг | 80.3% | 29.8% | 125 г |
| Стронций, Sr | 7.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 36.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.58 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8068 г |
| Хром, Cr | 14.64 мкг | 50 мкг | 29.3% | 10.9% | 342 г |
| Цинк, Zn | 0.8695 мг | 12 мг | 7.2% | 2.7% | 1380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | min 16.8 г | 5.1% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами и зажаркой составляет 269,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».