| Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное | 1000 г |
| Желатин пищевой | 25 г |
| Оливки. Консервы | 20 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Паприка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке,добавляем оливки и маслины,грибы(можно еще перец болгарский),соль,высыпаем желатин (прямо сухой, из пакетика, не замачивая). Все очень быстро перемешиваем. Затем всю нашу куриную смесь складываем в пакет из-под сока(молока) с ФОЛЬГОЙ(Tetra Pack) и плотно утрамбовываем. Пакет стоит обмотать пищевой пленкой , по-нескольку раз, а дно - фольгой, чтоб не прикипело к кастрюле . Вот такой пакетик ставим в высокую кастрюлю, в которую наливаем кипяток до верха, и варим 1,5 часа на медленном огне (но так, чтоб вода кипела). Затем достаем, охлаждаем и убираем в холодильник на ночь. Достаем с утра, разрезаем пакет ножницами и имеем перед собой красивейшее мясо в желе!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 17.4% | 304 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.5% | 622 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3147 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 6.5% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 60.69 мг | 500 мг | 12.1% | 6.4% | 824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.892 мг | 5 мг | 17.8% | 9.4% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 5.4% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.857 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 3.3% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3386 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3006 мг | 20 мг | 26.5% | 14% | 377 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.02 мг | 2500 мг | 8% | 4.2% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 31.97 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3128 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1752 г |
| Натрий, Na | 455.7 мг | 1300 мг | 35.1% | 18.6% | 285 г |
| Сера, S | 225.83 мг | 1000 мг | 22.6% | 12% | 443 г |
| Фосфор, P | 148.3 мг | 800 мг | 18.5% | 9.8% | 539 г |
| Хлор, Cl | 536.59 мг | 2300 мг | 23.3% | 12.3% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 4.3% | 1219 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.5% | 1179 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6472 г |
| Медь, Cu | 75.27 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4% | 1329 г |
| Молибден, Mo | 1.121 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.8% | 6244 г |
| Селен, Se | 15.428 мкг | 55 мкг | 28.1% | 14.9% | 356 г |
| Фтор, F | 0.63 мкг | 4000 мкг | 634921 г | ||
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.3559 мг | 12 мг | 19.6% | 10.4% | 509 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриная ветчина составляет 189 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».