| Сало говяжье | 180 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 1200 г |
| Лук репчатый | 174 г |
| Хлеб белый | 170 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 9.5% | 497 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.6% | 409 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3591 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.911 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 62.87 мг | 500 мг | 12.6% | 6% | 795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 4.8% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 9.9% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.952 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.9% | 1603 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.748 мкг | 3 мкг | 24.9% | 11.8% | 401 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.394 мг | 15 мг | 2.6% | 1.2% | 3807 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14881 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9086 мг | 20 мг | 24.5% | 11.6% | 407 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.34 мг | 2500 мг | 10.5% | 5% | 949 г |
| Кальций, Ca | 44.55 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.1% | 2245 г |
| Кремний, Si | 0.46 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2034 г |
| Натрий, Na | 391.28 мг | 1300 мг | 30.1% | 14.2% | 332 г |
| Сера, S | 159.51 мг | 1000 мг | 16% | 7.6% | 627 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 9.1% | 519 г |
| Хлор, Cl | 483.99 мг | 2300 мг | 21% | 9.9% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% | 3.9% | 1216 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3% | 1558 г |
| Марганец, Mn | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.6% | 1869 г |
| Медь, Cu | 70.37 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.3% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 1.268 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5521 г |
| Никель, Ni | 0.276 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.263 мкг | 55 мкг | 35% | 16.6% | 286 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44893 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.7465 мг | 12 мг | 22.9% | 10.8% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.133 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.867 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.874 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.8 г | min 16.8 г | 28.6% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.33 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины, с добавлением молока, сала, лука, белого хлеба по рецепту Миши и Юры составляет 211,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».