| Говядина 1 кат. (Тушение) | 625 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 89 г |
| Сметана 15% жирности | 340 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.4 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 778 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 8.1% | 571 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13.1% | 352 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2.4% | 1957 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 43.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.5% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 64.27 мг | 500 мг | 12.9% | 6% | 778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.3% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.2% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.128 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.808 мкг | 3 мкг | 60.3% | 27.9% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 3.363 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.1% | 1487 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6257 мг | 20 мг | 28.1% | 13% | 356 г |
| Ниацин | 3.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.36 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.5% | 849 г |
| Кальций, Ca | 41.52 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2408 г |
| Кремний, Si | 0.479 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6263 г |
| Магний, Mg | 22.63 мг | 400 мг | 5.7% | 2.6% | 1768 г |
| Натрий, Na | 55.74 мг | 1300 мг | 4.3% | 2% | 2332 г |
| Сера, S | 166.08 мг | 1000 мг | 16.6% | 7.7% | 602 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 9.1% | 510 г |
| Хлор, Cl | 71.72 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.4% | 3207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% | 5.2% | 891 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.8% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 5.648 мкг | 10 мкг | 56.5% | 26.1% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 1.5% | 3115 г |
| Медь, Cu | 152.54 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 7.1% | 656 г |
| Молибден, Mo | 9.735 мкг | 70 мкг | 13.9% | 6.4% | 719 г |
| Никель, Ni | 5.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.806 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.7% | 6824 г |
| Стронций, Sr | 6.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.61 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8229 г |
| Хром, Cr | 6.05 мкг | 50 мкг | 12.1% | 5.6% | 826 г |
| Цинк, Zn | 2.3893 мг | 12 мг | 19.9% | 9.2% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 1.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.982 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.827 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.368 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.44 г | min 16.8 г | 38.3% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 216,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».